Chlebek Pita
Dzisiaj mam przyjemność podzielić się z Wami przepisem na pyszne chlebki pita z dodatkiem pełnoziarnistej mąki, ale jeśli wolisz, możesz też je przygotować w 100% z mąki pszennej “zwykłej”. Chlebki pita są nie tylko wyjątkowo smaczne, ale także wszechstronne i można je wykorzystać na wiele różnych sposobów.
Dlaczego dodaję mąkę pełnoziarnistą? Mąka pełnoziarnista, w odróżnieniu od białej mąki, zawiera całe ziarna pszenicy, wraz z zarodkiem i łuską, co czyni ją niezwykle bogatym źródłem błonnika, minerałów i witamin. Dzięki temu nasze chlebki będą nie tylko smaczne, ale też zdrowsze i bardziej sycące.
Przygotowanie tych chlebków pita jest naprawdę proste. Wystarczy kilka podstawowych składników i trochę czasu, aby cieszyć się domowymi chlebkami pita.
Pity idealnie sprawdzą się jako dodatek do pasty hummus, moutabbal, sałatek czy gyrosa.
Pita
Przepis na chlebek Pita
Składniki
Rozczyn
- 300 ml ciepłej wody
- 8 g suszonych drożdży (lub 20 g świeżych)
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżeczka cukru
Ciasto
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej (lub mąki pszennej)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól
Przygotowanie przepisu
Rozczyn
- Najpierw przygotuj rozczyn mieszając razem wodę, drożdże, cukier i 1 szklankę mąki pszennej. Przykryj i odstaw rozczyn na 15 minut do wyrośnięcia.300 ml ciepłej wody, 8 g suszonych drożdży, 1 szklanka mąki pszennej, 1 łyżeczka cukru
Ciasto
- Do wyrośniętego rozczynu dodaj sól, oliwę oraz 2 szklanki mąki pszennej lub 1 szklankę mąki pszennej i 1 szklankę mąki pszennej pełnoziarnistej. Wyrabiaj ciasto przez kilka minut, przykryj i odstaw do wyrośnięcia na ok. 1h.1 szklanka mąki pszennej, 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej, 1 łyżka oliwy z oliwek, sól
- Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieć i podziel na 16 równych części. Każdą część uformuj w kulkę i rozwałkuj na podsypanym mąką blacie na cienkie placki. Placki piecz na rozgrzanym kamieniu do pizzy, blaszce lub smaż na gorącej suchej patelni z obu stron (tak jak w przepisie na chlebki naan). Jeżeli pieczesz pity w piekarniku nagrzej go na ok. 250 °C i piecz aż placki zrobią się rumiane i wypełnią się w środku powietrzem.
Wideo
Wartości odżywcze
Zalecane Dzienne Spożycie (GDA) przyjęto na poziomie 2000 kcal.
Jejku! Jaki ten przepis jest prosty a jaki doooobry! Dzięki za wideo, bo bez tego bym się chyba nie zdecydowała na zrobienie domowej pity 😀
Dzięki! No właśnie wideo z przepisem potrafi odczarować każdy przepis z przyklejoną łatką jako trudny 😉 Cieszę się, że pita wyszła 🙂