Chlebki naan

Chlebki naan podane na talerzu

Dzisiaj przedstawiam wam przepis na naany – tradycyjne indyjskie chlebki z pieca tandoor, które podawane są do dań takich jak curry czy butter chicken. Niestety nie posiadam takiego pieca, dlatego te chlebki smażę na suchej patelni, ale możecie też upiec je w piekarniku. Ten przepis na chlebki naan z patelni to doskonały wybór dla miłośników kuchni indyjskiej.

Chlebki naan z indyjskim sosem butterchicken

Przygotowanie ich jest łatwe, a do ich zrobienia potrzebujemy tylko kilka składników. Te pyszne i elastyczne chlebki drożdżowe świetnie smakują solo ale ja lubię je jeszcze posmarować roztopionym masłem z podsmażonym czosnkiem i posypane pietruszką. Są idealne nie tylko do dań kuchni indyjskiej ale też do hummusu czy gulaszu.

Domowe chlebki naan

Chlebki Naan

Idealne pieczywo do indyjskich sosów i past jak również ciekawy zamiennik chleba.
5 na podstawie 2 ocen
Przygotowanie 10 minuty
Gotowanie 15 minuty
Wyrastanie 1 godzina 10 minuty
Łączny czas 1 godzina 35 minuty
Danie Przekąski
Kuchnia Indyjska
Porcje 14 sztuk
Kalorie 106 kcal

Przepis na indyjski chlebek naan

Składniki
  

Rozczyn

  • 8 g suchych drożdży (lub ok 20 g świeżych)
  • 125 ml letniej wody
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżki mąki

Ciasto

  • 2 szklanki mąki
  • 180 g jogurtu
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 łyżki oleju

Dodatki

  • masło
  • czosnek
  • pietruszka

Przygotowanie przepisu
 

  • Przygotuj rozczyn: W dużej misce wymieszaj wodę, cukier, drożdże i odrobinę mąki. Przykryj i odłóż do wyrośnięcia na 10 minut.
    8 g suchych drożdży, 125 ml letniej wody, 1 łyżeczka cukru, 2 łyżki mąki
    Przygotowanie rozczynu
  • Do rozczynu dodaj mąkę, jogurt i sól. Wymieszaj i dodaj olej. Wyrabiaj ciasto przez ok. 10 minut. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na ok. 1h.
    2 szklanki mąki, 180 g jogurtu, 1 łyżeczka soli, 3 łyżki oleju
    Przygotowanie ciasta
  • Podziel ciasto na 14 równych części. Uformuj z ciasta kulki, obtocz w mące i rozwałkuj na posypanym mąką blacie. Rozwałkowane placki smaż na suchej, gorącej patelni. Kiedy pojawią się bąble przewróć placek na drugą stronę. Smażenie jednego chlebka zajmuje ok. 1 minutę.
    Formowanie chlebków naan
  • Dodatkowo możesz roztopić na patelni ok. 2 łyżek masła i dodać 2 posiekane ząbki czosnku. Podsmaż go kilkanaście sekund i posmaruj naany czosnkowym masłem. Posyp posiekaną pietruszką.
    masło, czosnek, pietruszka
    Gotowe do jedzenia chlebki naan

Wideo

Zobacz jak zrobić chlebek naan krok po kroku na wideo.

Wartości odżywcze

Porcja: 100gKalorie: 82kcal (4%)Węglowodany: 12g (4%)Białko: 2g (5%)Tłuszcz: 3g (5%)Tłuszcze nasycone: 1g (5%)Tłuszcze trans: 0gCholesterol: 2mg (1%)Sód: 8mgPotas: 35mg (1%)Błonnik: 1g (3%)Cukier: 1g (1%)Witamina A: 10IUWitamina C: 0mgWitamina D: 0µgWitamina E: 1mg (5%)Witamina K: 2µg (1%)Wapń: 15mg (1%)Żelazo: 1mg (4%)Mangan: 0mg (4%)Magnez: 5mg (1%)Cynk: 0mg (2%)Kwas foliowy: 22µg

Zalecane Dzienne Spożycie (GDA) przyjęto na poziomie 2000 kcal.

Zrobiłaś(-eś) ten przepis?Pochwal się i dodaj zdjęcie w komentarzu!

Spróbuj też:

Zapisz się
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
Pokaż wszystkie komentarze