Sos słodko-pikantny z tahini
Sos z tahini to idealny sos do falafela czy do kebaba. Świetnie sprawdzi się jako dressing do sałatki. Dobrze smakuje podany w tortilli czy w picie. Posiada orzechowy słodko-ostro-kwaśny smak. Bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu. Możesz go dowolnie modyfikować.
Modyfikacje Przepisu:
- Zamiast gotowego tahini możesz przygotować własne tahini w domu mieląc ziarna sezamu (prażonego lub nie) np. w młynku do kawy lub malakserze.
- Zamiast tahini możesz użyć masła orzechowego. Sos będzie miał wtedy bardziej fistaszkowy smak.
- Jeżeli wolisz bardziej ostry sos możesz dodać więcej sosu sriracha.
- Zamiast srirachy i miodu możesz użyć słodko-ostrego sosu chińskiego.
- Zamiast srirachy możesz dodać pasty z chilli, płatków chilli albo chilli w proszku. Pamiętaj, że chilli w takich wersjach jest bardziej ostre.
- Sok z cytryny możesz zastąpić sosem z limonki lub wodą jeżeli nie chcesz by sos był kwaskowy.
- Miód możesz zastąpić syropem np. klonowym, z daktyli czy z agawy. Dzięki temu sos będzie wegański.
Sos z tahini jest idealny dla osób na diecie wegetariańskiej, fleksitariańskiej i peskatariańskiej. Sos z tahini do falafela nie zawiera glutenu.
Na zdjęciu powyżej widzisz falafel, do którego ten sos idealnie pasuje.
Z podanych niżej proporcji otrzymamy ok. 100 g porcji sosu słodko-ostrego.
Przeczytaj przepis krok po kroku jak przygotować sos z tahini do kebaba i obejrzyj filmik video pod przepisem.
Zasubskrybuj również kanał SaltedPasta na YouTubie i zapisz się do newslettera by nie ominął Cię żaden przepis!
Sos słodko-pikantny z Tahini
Wideo
Przepis na słodko-pikantny sos z Tahini
Składniki
- 2 łyżki tahini
- ½ cytryny (na sok)
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka srirachy
- 1 łyżka sosu sojowego
Przygotowanie przepisu
- Wyciśnij sok z ½ cytryny. Czosnek wyciśnij przez praskę lub posiekaj i rozetrzyj nożem. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj w miseczce i gotowe. Gotowy sos możesz zaserwować z pitą lub tortillą do domowych wrapów, kebaba czy falafela.2 łyżki tahini, ½ cytryny, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka miodu, 1 łyżeczka srirachy, 1 łyżka sosu sojowego
Wartości odżywcze
Zalecane Dzienne Spożycie (GDA) przyjęto na poziomie 2000 kcal.