Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe

Najlepszy przepis na ciasto marchewkowe, które zawsze wychodzi. Ciasto marchewkowe, które nie opada, bez zakalca, wilgotne i aromatyczne. Marchewkę i ananasa możesz zetrzeć na tarce lub wycisnąć z nich sok i wykorzystać pulpę! To ciasto to świetny sposób na wykorzystanie marchewkowych “odpadów” po soku. To ciasto marchwiowe świetnie smakuje z kremem z serka śmietankowego.

Czym przełożyć ciasto marchewkowe?
Ciasto marchewkowe możesz przełożyć lub posmarować na wierzchu lukrem na bazie kremowego serka śmietankowego.

Czym zastąpić kremowy serek?
Zamiast robić lukier z masła, cukru pudru i kremowego serka możesz ubić mascarpone z cukrem pudrem.

Ile dni może stać ciasto marchewkowe?
Polukrowane ciasto marchewkowe przechowuj w lodówce do 5 dni. Ciasto bez lukru czy kremu nie musi być przechowywane w lodówce. Wystarczy je przykryć i trzymać na blacie w kuchni.

Jak sprawdzić czy ciasto marchewkowe jest upieczone?
By upewnić się, że ciasto marchewkowe jest upieczone w środku wbij w środek ciasta drewniany patyczek – jeśli patyczek po wyjęciu jest suchy to znaczy, że ciasto jest już gotowe i możesz wyciągnąć je z piekarnika.

Ciasto marchewkowe jest idealne dla osób na diecie wegetariańskiej, fleksitariańskiej i peskatariańskiej. Ciasto marchewkowe zawiera gluten.
Z podanych niżej proporcji wychodzi okrągłe ciasto o średnicy ok. 24 cm.

Przeczytaj przepis krok po kroku jak przygotować ciasto marchewkowe i obejrzyj filmik video pod przepisem.
Zasubskrybuj również kanał SaltedPasta na YouTubie i zapisz się do newslettera by nie ominął Cię żaden przepis!

W przepisie wykorzystuję wyciskarkę wolnoobrotową Hurom H320N, którą udostępniła dla mnie firma Hurom Polska. W ramach współpracy reklamowej pokazuję jakie soki i dania można przygotować z jej pomocą.

Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe

Przepis na najlepsze ciasto marchewkowe, które zawsze się udaje. Wilgotne, aromatyczne ciasto i kremowy lukier.
5 na podstawie 4 ocen
Przygotowanie 10 minuty
Pieczenie 50 minuty
Łączny czas 1 godzina
Danie Desery
Kuchnia Amerykańska
Porcje 16 kawałków
Kalorie 307 kcal

Przepis na ciasto marchewkowe

Składniki
  

Ciasto

  • 100 g świeżego ananasa (ewentualnie jabłka)
  • 200 g marchwi
  • 200 g mąki
  • 200 g cukru
  • 3 jajka
  • ½ szklanki oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • ¼ łyżeczki ziela angielskiego (mielonego)
  • 50 g wiórków kokosowych
  • 100 g orzechów włoskich
  • 12 g cukru z wanilią
  • sól

Lukier

  • 50 g masła (miękkiego)
  • 100 g cukru pudru
  • 135 g serka śmietankowego

Przygotowanie przepisu
 

Ciasto

  • Marchew i ananasa zetrzyj na tarce na drobnych oczkach. Jeżeli używasz wyciskarki wolnoobrotowej będziesz potrzebować ok. 500 g marchwi i 800 g obranego ananasa by uzyskać 300 g pulpy.
    100 g świeżego ananasa, 200 g marchwi
    Pulpa z ananasa i marchwi
  • Do miski przesiej mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia. Dodaj przyprawy i sól. Dodaj jajka, olej, cukier, cukier z wanilią, startą marchewkę i ananasa (lub pulpę), wiórki kokosowe i posiekane orzechy włoskie. Wszystkie składniki na ciasto wymieszaj razem do uzyskania jednolitej masy.
    200 g mąki, 200 g cukru, 3 jajka, ½ szklanki oleju, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 łyżeczka cynamonu, ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, ¼ łyżeczki ziela angielskiego, 50 g wiórków kokosowych, 100 g orzechów włoskich, 12 g cukru z wanilią, sól
    Mieszanie składników na ciasto marchewkowe
  • Ciasto wlej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie włóż do piekarnika nagrzanego do grzałka góra+dół170 °C i piecz przez ok. 50 minut. Możesz sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone w środku. Upieczone ciasto wyciągnij z piekarnika i pozostaw w foremce do wystygnięcia.
    Wylewanie ciasta do formy i pieczenie

Lukier

  • Mikserem ubij masło tak by było białe i puszyste. Następnie dodaj cukier puder – stopniowo, łyżka po łyżce a na końcu serek. Miksuj aż do połączenia składników.
    50 g masła, 100 g cukru pudru, 135 g serka śmietankowego
    Mieszanie ubitego masła, cukru pudru i serka na krem do ciasta
  • Wystudzone ciasto posmaruj serowym lukrem i gotowe. Smacznego!
    Lukrowanie ciasta kremem na bazie serka

Wideo

Zobacz jak zrobić domowe ciasto marchewkowe krok po kroku na wideo.
Podoba Ci się przepis?Kliknij tutaj, aby zasubskrybować kanał na YouTube!

Wartości odżywcze

Porcja: 100gKalorie: 439kcal (22%)Węglowodany: 47g (16%)Białko: 6g (11%)Tłuszcz: 27g (42%)Tłuszcze nasycone: 7g (45%)Tłuszcze trans: 0gCholesterol: 66mg (22%)Sód: 209mg (9%)Potas: 177mg (5%)Błonnik: 3g (12%)Cukier: 30g (33%)Witamina A: 3.329IU (67%)Witamina C: 6mg (7%)Witamina D: 0µg (2%)Witamina E: 3mg (19%)Witamina K: 10µg (10%)Wapń: 63mg (6%)Żelazo: 1mg (8%)Mangan: 1mg (29%)Magnez: 26mg (6%)Cynk: 1mg (10%)Kwas foliowy: 27µg

Zalecane Dzienne Spożycie (GDA) przyjęto na poziomie 2000 kcal.

Zrobiłaś(-eś) ten przepis?Pochwal się i dodaj zdjęcie w komentarzu!

Spróbuj też:

Zapisz się
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
Pokaż wszystkie komentarze