Ciasto marchewkowe
Najlepszy przepis na ciasto marchewkowe, które zawsze wychodzi. Ciasto marchewkowe, które nie opada, bez zakalca, wilgotne i aromatyczne. Marchewkę i ananasa możesz zetrzeć na tarce lub wycisnąć z nich sok i wykorzystać pulpę! To ciasto to świetny sposób na wykorzystanie marchewkowych “odpadów” po soku. To ciasto marchwiowe świetnie smakuje z kremem z serka śmietankowego.
Czym przełożyć ciasto marchewkowe?
Ciasto marchewkowe możesz przełożyć lub posmarować na wierzchu lukrem na bazie kremowego serka śmietankowego.
Czym zastąpić kremowy serek?
Zamiast robić lukier z masła, cukru pudru i kremowego serka możesz ubić mascarpone z cukrem pudrem.
Ile dni może stać ciasto marchewkowe?
Polukrowane ciasto marchewkowe przechowuj w lodówce do 5 dni. Ciasto bez lukru czy kremu nie musi być przechowywane w lodówce. Wystarczy je przykryć i trzymać na blacie w kuchni.
Jak sprawdzić czy ciasto marchewkowe jest upieczone?
By upewnić się, że ciasto marchewkowe jest upieczone w środku wbij w środek ciasta drewniany patyczek – jeśli patyczek po wyjęciu jest suchy to znaczy, że ciasto jest już gotowe i możesz wyciągnąć je z piekarnika.
Ciasto marchewkowe jest idealne dla osób na diecie wegetariańskiej, fleksitariańskiej i peskatariańskiej. Ciasto marchewkowe zawiera gluten.
Z podanych niżej proporcji wychodzi okrągłe ciasto o średnicy ok. 24 cm.
Przeczytaj przepis krok po kroku jak przygotować ciasto marchewkowe i obejrzyj filmik video pod przepisem.
Zasubskrybuj również kanał SaltedPasta na YouTubie i zapisz się do newslettera by nie ominął Cię żaden przepis!
W przepisie wykorzystuję wyciskarkę wolnoobrotową Hurom H320N, którą udostępniła dla mnie firma Hurom Polska. W ramach współpracy reklamowej pokazuję jakie soki i dania można przygotować z jej pomocą.
Ciasto marchewkowe
Przepis na ciasto marchewkowe
Składniki
Ciasto
- 100 g świeżego ananasa (ewentualnie jabłka)
- 200 g marchwi
- 200 g mąki
- 200 g cukru
- 3 jajka
- ½ szklanki oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ¼ łyżeczki ziela angielskiego (mielonego)
- 50 g wiórków kokosowych
- 100 g orzechów włoskich
- 12 g cukru z wanilią
- sól
Lukier
- 50 g masła (miękkiego)
- 100 g cukru pudru
- 135 g serka śmietankowego
Przygotowanie przepisu
Ciasto
- Marchew i ananasa zetrzyj na tarce na drobnych oczkach. Jeżeli używasz wyciskarki wolnoobrotowej będziesz potrzebować ok. 500 g marchwi i 800 g obranego ananasa by uzyskać 300 g pulpy.100 g świeżego ananasa, 200 g marchwi
- Do miski przesiej mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia. Dodaj przyprawy i sól. Dodaj jajka, olej, cukier, cukier z wanilią, startą marchewkę i ananasa (lub pulpę), wiórki kokosowe i posiekane orzechy włoskie. Wszystkie składniki na ciasto wymieszaj razem do uzyskania jednolitej masy.200 g mąki, 200 g cukru, 3 jajka, ½ szklanki oleju, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 łyżeczka cynamonu, ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, ¼ łyżeczki ziela angielskiego, 50 g wiórków kokosowych, 100 g orzechów włoskich, 12 g cukru z wanilią, sól
- Ciasto wlej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie włóż do piekarnika nagrzanego do
170 °C i piecz przez ok. 50 minut. Możesz sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone w środku. Upieczone ciasto wyciągnij z piekarnika i pozostaw w foremce do wystygnięcia.
Lukier
- Mikserem ubij masło tak by było białe i puszyste. Następnie dodaj cukier puder – stopniowo, łyżka po łyżce a na końcu serek. Miksuj aż do połączenia składników.50 g masła, 100 g cukru pudru, 135 g serka śmietankowego
- Wystudzone ciasto posmaruj serowym lukrem i gotowe. Smacznego!
Wideo
Wartości odżywcze
Zalecane Dzienne Spożycie (GDA) przyjęto na poziomie 2000 kcal.