Spaghetti alla Puttanesca

Makaron Puttanesca to przepis na bardzo szybki i bardzo łatwy obiad. Idealny na szybki lunch, romantyczną kolację lub na wizytę niespodziewanych gości.
Słony, intensywny i aromatyczny sos bez mięsa bogaty w smak umami dzięki anchois. Idealny obiad w 15 minut!

Kilka wskazówek:

  • Pomidory z puszki możesz zastąpić passatą lub przecierem.
  • Użyj takich oliwek jakie Ci najbardziej smakują, czarne czy zielone nie ma to znaczenia. Możesz użyć też kilku typów i odmian oliwek.
  • Anchois znajdziesz również pod nazwą „sardele”. Sprzedawane są w formie małych filecików zalanych olejem. Zazwyczaj w słoiku lub w puszce. Dostępne są zarówno w dyskontach jak i większych marketach.
  • Uważaj z solą! Zarówno oliwki, kapary jak i anchois są dość słone dlatego najpierw spróbuj gotowego sosu zanim dodasz do niego soli.
  • Makaron ugotuj prawie al dente. Gorący makaron wrzuć do sosu i przesmaż ok. 0,5 – 1 min. Lepiej gotować makaron zbyt krótko, tak by mógł dojść podczas smażenia z sosem niż podać rozgotowany makaron.

Makaron putaneska zawiera gluten.
Z podanych niżej proporcji otrzymamy sos na ok. 6 porcji makaronu.
Przeczytaj przepis krok po kroku jak przygotować szybki makaron z sosem pomidorowym alla puttanesca i obejrzyj filmik video pod przepisem.
Zasubskrybuj również kanał SaltedPasta na YouTubie i zapisz się do newslettera by nie ominął Cię żaden przepis!

Makaron Spaghetti alla Puttanesca

Spaghetti alla Puttanesca

Szybki, prosty i pyszny makaron. Obiad w 15 minut. Sos przygotujesz w czasie gotowania makaronu.
5 na podstawie 3 ocen
Przygotowanie 5 minuty
Gotowanie 8 minuty
Łączny czas 13 minuty
Danie Dania główne
Kuchnia Włoska
Porcje 6 porcji
Kalorie 273 kcal

Przepis na makaron z sosem Puttanesca

Składniki
  

  • 400 g pomidorów w puszce (krojonych)
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • ½ łyżeczki chili
  • 1 garść oliwek
  • 3 łyżeczki kaparów
  • 5 filetów anchois
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • oliwa z oliwek (do smażenia)
  • sól
  • pieprz
  • 300 g makaronu (np. spaghetti, linguine)

Przygotowanie przepisu
 

  • Cebulę i pietruszkę posiekaj. Kapary, oliwki i anchois pokrój na mniejsze kawałki.
    1 cebula, 1 garść oliwek, 3 łyżeczki kaparów, 5 filetów anchois, 1 pęczek natki pietruszki
    Krojenie czerwonej cebuli i natki pietruszki
  • Makaron wrzuć do osolonej gotującej się wody i gotuj aż będzie prawie al dente.
    300 g makaronu, sól
  • Podczas gdy makaron się gotuje przygotuj sos. Na patelni podsmaż cebulę. Kiedy cebula się zeszkli dodaj do niej posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj oliwki, kapary, anchois i chili. Podsmaż ok. 30 sekund. Dodaj pomidory z puszki. Smaż kilka minut aż makaron będzie ugotowany.
    Na końcu dodaj posiekaną natkę pietruszki, dopraw solą i pieprzem. Na patelnię wrzuć ugotowany makaron prosto z garnka. Wymieszaj sos z makaronem na patelni. Smacznego!
    400 g pomidorów w puszce, 3 ząbki czosnku, ½ łyżeczki chili, oliwa z oliwek, sól, pieprz
    Dodawanie pomidorów z puszki i smażenie sosu

Wideo

Zobacz jak zrobić makaron Spaghetti alla Puttanesca krok po kroku na wideo.
Podoba Ci się przepis?Kliknij tutaj, aby zasubskrybować kanał na YouTube!

Wartości odżywcze

Porcja: 100gKalorie: 137kcal (7%)Węglowodany: 23g (8%)Białko: 5g (9%)Tłuszcz: 4g (5%)Tłuszcze nasycone: 1g (3%)Cholesterol: 2mg (1%)Sód: 153mg (7%)Potas: 207mg (6%)Błonnik: 2g (8%)Cukier: 3g (3%)Witamina A: 482IU (10%)Witamina C: 11mg (13%)Witamina D: 0µgWitamina E: 1mg (7%)Witamina K: 82µg (78%)Wapń: 32mg (3%)Żelazo: 1mg (6%)Mangan: 1mg (25%)Magnez: 25mg (6%)Cynk: 1mg (3%)

Zalecane Dzienne Spożycie (GDA) przyjęto na poziomie 2000 kcal.

Zrobiłaś(-eś) ten przepis?Pochwal się i dodaj zdjęcie w komentarzu!
Makaron Spaghetti alla Puttanesca

Spróbuj też:

Zapisz się
Powiadom o
guest
Oceń przepis




2 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
Pokaż wszystkie komentarze
Ewa
Ewa
1 miesiąc temu

5 gwiazdek
Świetny przepis na szybką kolację w weekend! 🙂