Spaghetti alla Puttanesca

Makaron Puttanesca to przepis na bardzo szybki i bardzo łatwy obiad. Idealny na szybki lunch, romantyczną kolację lub na wizytę niespodziewanych gości.
Słony, intensywny i aromatyczny sos bez mięsa bogaty w smak umami dzięki anchois. Idealny obiad w 15 minut!

Kilka wskazówek:

• Pomidory z puszki możesz zastąpić passatą lub przecierem.
• Użyj takich oliwek jakie Ci najbardziej smakują, czarne czy zielone nie ma to znaczenia. Możesz użyć też kilku typów i odmian oliwek.
• Anchois znajdziesz również pod nazwą „sardele”. Sprzedawane są w formie małych filecików zalanych olejem. Zazwyczaj w słoiku lub w puszce. Dostępne są zarówno w dyskontach jak i większych marketach.
• Uważaj z solą! Zarówno oliwki, kapary jak i anchois są dość słone dlatego najpierw spróbuj gotowego sosu zanim dodasz do niego soli.
• Makaron ugotuj prawie al dente. Gorący makaron wrzuć do sosu i przesmaż ok. 0,5 – 1 min. Lepiej gotować makaron zbyt krótko, tak by mógł dojść podczas smażenia z sosem niż podać rozgotowany makaron.

Makaron putaneska zawiera gluten.
Z podanych niżej proporcji otrzymamy sos na ok. 6 porcji makaronu.
Przeczytaj przepis krok po kroku jak przygotować szybki makaron z sosem pomidorowym alla puttanesca i obejrzyj filmik video pod przepisem.
Zasubskrybuj również kanał SaltedPasta na YouTubie i zapisz się do newslettera by nie ominął Cię żaden przepis!

Spaghetti alla Puttanesca

Szybki, prosty i pyszny makaron. Obiad w 15 minut. Sos przygotujesz w czasie gotowania makaronu.

5 na podstawie 3 ocen

Udostępnij na Facebooku Dodaj do Pinterest

Wideo

Zobacz jak zrobić makaron Spaghetti alla Puttanesca krok po kroku na wideo.

Podoba Ci się przepis?Kliknij tutaj, aby zasubskrybować kanał na YouTube!

Chcesz pomóc mi rozwijać bloga?Kliknij przycisk aby dokonać wpłaty

Przygotowanie 5 minuty minut

Gotowanie 8 minuty minut

Łączny czas 13 minuty minut

Danie Dania główne

Kuchnia Włoska

Porcje 6 porcji

Kalorie 273 kcal

Przepis na makaron z sosem Puttanesca

Składniki

  

0.5x1x2x3x

• ▢ 400 g pomidorów w puszce (krojonych)
• ▢ 1 cebula
• ▢ 3 ząbki czosnku
• ▢ ½ łyżeczki chili
• ▢ 1 garść oliwek
• ▢ 3 łyżeczki kaparów
• ▢ 5 filetów anchois
• ▢ 1 pęczek natki pietruszki
• ▢ oliwa z oliwek (do smażenia)
• ▢ sól
• ▢ pieprz
• ▢ 300 g makaronu (np. spaghetti, linguine)

Przygotowanie przepisu

 

Ukryj zdjęcia

• Cebulę i pietruszkę posiekaj. Kapary, oliwki i anchois pokrój na mniejsze kawałki.
  1 cebula, 1 garść oliwek, 3 łyżeczki kaparów, 5 filetów anchois, 1 pęczek natki pietruszki
  
• Makaron wrzuć do osolonej gotującej się wody i gotuj aż będzie prawie al dente.
  300 g makaronu, sól
  
• Podczas gdy makaron się gotuje przygotuj sos. Na patelni podsmaż cebulę. Kiedy cebula się zeszkli dodaj do niej posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj oliwki, kapary, anchois i chili. Podsmaż ok. 30 sekund. Dodaj pomidory z puszki. Smaż kilka minut aż makaron będzie ugotowany.

  Na końcu dodaj posiekaną natkę pietruszki, dopraw solą i pieprzem. Na patelnię wrzuć ugotowany makaron prosto z garnka. Wymieszaj sos z makaronem na patelni. Smacznego!
  400 g pomidorów w puszce, 3 ząbki czosnku, ½ łyżeczki chili, oliwa z oliwek, sól, pieprz
  

Wartości odżywcze

Porcja: 100gKalorie: 137kcal (7%)Węglowodany: 23g (8%)Białko: 5g (9%)Tłuszcz: 4g (5%)Tłuszcze nasycone: 1g (3%)Cholesterol: 2mg (1%)Sód: 153mg (7%)Potas: 207mg (6%)Błonnik: 2g (8%)Cukier: 3g (3%)Witamina A: 482IU (10%)Witamina C: 11mg (13%)Witamina D: 0µgWitamina E: 1mg (7%)Witamina K: 82µg (78%)Wapń: 32mg (3%)Żelazo: 1mg (6%)Mangan: 1mg (25%)Magnez: 25mg (6%)Cynk: 1mg (3%)

Zalecane Dzienne Spożycie (GDA) przyjęto na poziomie 2000 kcal.

Zrobiłaś(-eś) ten przepis?Pochwal się i dodaj zdjęcie w komentarzu!