Poke Bowl z kurczakiem Teriyaki

Witaj na wybrzeżu Hawajów? Choć tradycyjnie to danie hawajskie to mojej wersji znacznie bliżej jest do Chin. Poké bowl-“Poké” odnosi się do pokrojonej na kawałki ryby a “bowl” do miski. W mojej misce  znajduje się jednak pokrojony kurczak w sosie Teriyaki oraz pokrojone świeże warzywa, które leżą na ryżu polanym sosem orzechowym.

Pyszne, zdrowe i pożywne danie. Choć pozornie jest to zbiór niczym nie wyróżniających się składników to ich połączenie z pewnością zaskoczy Twoje kubki smakowe. Przygotuj się na podróż po różnorodnych smakach i konsystencjach, a w efekcie otrzymasz pyszny i kolorowy posiłek, który zachwyci Twoje podniebienie.

Ten przepis na orientalnego bowla został nagrodzony w Plebiscycie Uczta Smaków portalu Smaker.pl w edycji „Kuchnie świata” w marcu 2023 roku.

Bowl z kurczakiem Teriyaki

Poke bowl z kurczakiem w sosie teriyaki to prawdziwa uczta dla zmysłów. Soczyste mięso, pikantny orzechowy sos w połączeniu z ryżem i chrupiącymi warzywami. Ten poke bowl to prawdziwa bomba smaków.

5 na podstawie 6 ocen

Udostępnij na Facebooku Dodaj do Pinterest

Przygotowanie 20 minuty min

Gotowanie 20 minuty min

Łączny czas 40 minuty min

Danie Dania główne

Kuchnia Chińska

Porcje 4 porcje

Kalorie 457 kcal

Przepis na poke bowl z kurczakiem Teriyaki

Składniki

  

0.5x1x2x3x

• ▢ 150 g ryżu
• ▢ 1 pierś z kurczaka
• ▢ 1 marchew
• ▢ 1 ogórek gruntowy
• ▢ 1 garść edamame
• ▢ 140 g kukurydzy (mała puszka)
• ▢ 200 g marynowanej cukinii (przepis wkrótce na blogu)
• ▢ 3 łyżki sosu sojowego
• ▢ 3 łyżki sosu Teriyaki
• ▢ 1 łyżka miodu
• ▢ sezam
• ▢ 1 łyżka oleju

Marynata do kurczaka

• ▢ 2 cm imbiru
• ▢ sól
• ▢ 1 ząbek czosnku
• ▢ 1 łyżeczka przyprawy chińskiej
• ▢ pieprz
• ▢ 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Sos orzechowy

• ▢ 1 łyżka masła orzechowego
• ▢ 1 łyżka miodu
• ▢ ½ łyżeczki chilli
• ▢ 3 łyżki sosu sojowego
• ▢ 1 łyżka oleju sezamowego
• ▢ 1 łyżka octu ryżowego

Tryb gotowaniaZapobiega wygaszeniu ekranu na telefonie

Przygotowanie przepisu

 

Ukryj zdjęcia

• Kurczaka pokrój w kostkę dodaj do niego posiekany imbir, czosnek, przyprawę chińską, pieprz, sól oraz mąkę ziemniaczaną. Wymieszaj i odstaw na parę minut by kurczak się zamarynował.
  1 pierś z kurczaka, 2 cm imbiru, sól, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka przyprawy chińskiej, pieprz, 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  
• W tym czasie przygotuj ulubione warzywa. Marchewkę oraz świeżego ogórka obierz i pokrój w plastry. Kukurydzę z puszki odsącz z zalewy.
  1 marchew, 1 ogórek gruntowy, 140 g kukurydzy
  
• Edamame wrzuć do wrzącej osolonej wody i gotuj przez 3 minuty. Po tym czasie odcedź fasolkę, odstaw do ostygnięcia a następnie obierz.
  1 garść edamame
  
• Ugotuj ryż.
  150 g ryżu
  
• Zamarynowanego kurczaka wrzuć na rozgrzaną patelnię z łyżką oleju. Podsmaż go do uzyskania złotego koloru. Kiedy kurczak będzie usmażony dodaj do niego miód, sos sojowy, sos teriyaki oraz sezam. Kiedy sos zgęstnieje zdejmij kurczaka z ognia.
  3 łyżki sosu sojowego, 3 łyżki sosu Teriyaki, 1 łyżka miodu, 1 łyżka oleju, sezam
  
• Przygotuj sos mieszając razem masło orzechowe, chili, miód, sos sojowy, olej sezamowy i ocet ryżowy.
  1 łyżka masła orzechowego, 1 łyżka miodu, ½ łyżeczki chilli, 3 łyżki sosu sojowego, 1 łyżka oleju sezamowego, 1 łyżka octu ryżowego
  
• Do miseczki włóż ryż, polej go sosem orzechowym, na wierzch ułóż warzywa oraz mięso i gotowe! Smacznego 🙂
  200 g marynowanej cukinii
  

Wideo

Zobacz jak zrobić bowl z kurczakiem Teriyaki krok po kroku na wideo.

Podoba Ci się przepis?Kliknij tutaj, aby zasubskrybować kanał na YouTube!

Wartości odżywcze

Porcja: 100gKalorie: 131kcal (7%)Węglowodany: 18g (6%)Białko: 7g (15%)Tłuszcz: 3g (5%)Tłuszcze nasycone: 1g (4%)Tłuszcze trans: 0gCholesterol: 10mg (3%)Sód: 611mg (27%)Potas: 262mg (7%)Błonnik: 1g (6%)Cukier: 5g (5%)Witamina A: 800IU (16%)Witamina C: 5mg (6%)Witamina D: 0µgWitamina E: 0mg (2%)Witamina K: 3µg (2%)Wapń: 38mg (4%)Żelazo: 1mg (6%)Mangan: 0mg (14%)Cynk: 1mg (4%)

Zalecane Dzienne Spożycie (GDA) przyjęto na poziomie 2000 kcal.

Zrobiłaś(-eś) ten przepis?Pochwal się i dodaj zdjęcie w komentarzu!