Poke Bowl z kurczakiem Teriyaki

Witaj na wybrzeżu Hawajów? Choć tradycyjnie to danie hawajskie to mojej wersji znacznie bliżej jest do Chin. Poké bowl-“Poké” odnosi się do pokrojonej na kawałki ryby a “bowl” do miski. W mojej misce  znajduje się jednak pokrojony kurczak w sosie Teriyaki oraz pokrojone świeże warzywa, które leżą na ryżu polanym sosem orzechowym.

Pyszne, zdrowe i pożywne danie. Choć pozornie jest to zbiór niczym nie wyróżniających się składników to ich połączenie z pewnością zaskoczy Twoje kubki smakowe. Przygotuj się na podróż po różnorodnych smakach i konsystencjach, a w efekcie otrzymasz pyszny i kolorowy posiłek, który zachwyci Twoje podniebienie.

Ten przepis na orientalnego bowla został nagrodzony w Plebiscycie Uczta Smaków portalu Smaker.pl w edycji „Kuchnie świata” w marcu 2023 roku.

Bowl z kurczakiem Teriyaki

Poke bowl z kurczakiem w sosie teriyaki to prawdziwa uczta dla zmysłów. Soczyste mięso, pikantny orzechowy sos w połączeniu z ryżem i chrupiącymi warzywami. Ten poke bowl to prawdziwa bomba smaków.

5 na podstawie 10 ocen

Udostępnij na Facebooku Dodaj do Pinterest

Wideo

Zobacz jak zrobić bowl z kurczakiem Teriyaki krok po kroku na wideo.

Podoba Ci się przepis?Kliknij tutaj, aby zasubskrybować kanał na YouTube!

Chcesz pomóc mi rozwijać bloga?Kliknij przycisk aby dokonać wpłaty

Przygotowanie 20 minuty minut

Gotowanie 20 minuty minut

Łączny czas 40 minuty minut

Danie Dania główne

Kuchnia Chińska

Porcje 4 porcje

Kalorie 457 kcal

Przepis na poke bowl z kurczakiem Teriyaki

Składniki

  

0.5x1x2x3x

• ▢ 150 g ryżu
• ▢ 1 pierś z kurczaka
• ▢ 1 marchew
• ▢ 1 ogórek gruntowy
• ▢ 1 garść edamame
• ▢ 140 g kukurydzy (mała puszka)
• ▢ 200 g marynowanej cukinii (przepis wkrótce na blogu)
• ▢ 3 łyżki sosu sojowego
• ▢ 3 łyżki sosu Teriyaki
• ▢ 1 łyżka miodu
• ▢ sezam
• ▢ 1 łyżka oleju

Marynata do kurczaka

• ▢ 2 cm imbiru
• ▢ sól
• ▢ 1 ząbek czosnku
• ▢ 1 łyżeczka przyprawy chińskiej
• ▢ pieprz
• ▢ 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Sos orzechowy

• ▢ 1 łyżka masła orzechowego
• ▢ 1 łyżka miodu
• ▢ ½ łyżeczki chilli
• ▢ 3 łyżki sosu sojowego
• ▢ 1 łyżka oleju sezamowego
• ▢ 1 łyżka octu ryżowego

Przygotowanie przepisu

 

Ukryj zdjęcia

• Kurczaka pokrój w kostkę dodaj do niego posiekany imbir, czosnek, przyprawę chińską, pieprz, sól oraz mąkę ziemniaczaną. Wymieszaj i odstaw na parę minut by kurczak się zamarynował.
  1 pierś z kurczaka, 2 cm imbiru, sól, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka przyprawy chińskiej, pieprz, 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  
• W tym czasie przygotuj ulubione warzywa. Marchewkę oraz świeżego ogórka obierz i pokrój w plastry. Kukurydzę z puszki odsącz z zalewy.
  1 marchew, 1 ogórek gruntowy, 140 g kukurydzy
  
• Edamame wrzuć do wrzącej osolonej wody i gotuj przez 3 minuty. Po tym czasie odcedź fasolkę, odstaw do ostygnięcia a następnie obierz.
  1 garść edamame
  
• Ugotuj ryż.
  150 g ryżu
  
• Zamarynowanego kurczaka wrzuć na rozgrzaną patelnię z łyżką oleju. Podsmaż go do uzyskania złotego koloru. Kiedy kurczak będzie usmażony dodaj do niego miód, sos sojowy, sos teriyaki oraz sezam. Kiedy sos zgęstnieje zdejmij kurczaka z ognia.
  3 łyżki sosu sojowego, 3 łyżki sosu Teriyaki, 1 łyżka miodu, 1 łyżka oleju, sezam
  
• Przygotuj sos mieszając razem masło orzechowe, chili, miód, sos sojowy, olej sezamowy i ocet ryżowy.
  1 łyżka masła orzechowego, 1 łyżka miodu, ½ łyżeczki chilli, 3 łyżki sosu sojowego, 1 łyżka oleju sezamowego, 1 łyżka octu ryżowego
  
• Do miseczki włóż ryż, polej go sosem orzechowym, na wierzch ułóż warzywa oraz mięso i gotowe! Smacznego 🙂
  200 g marynowanej cukinii
  

Wartości odżywcze

Porcja: 100gKalorie: 131kcal (7%)Węglowodany: 18g (6%)Białko: 7g (15%)Tłuszcz: 3g (5%)Tłuszcze nasycone: 1g (4%)Tłuszcze trans: 0gCholesterol: 10mg (3%)Sód: 611mg (27%)Potas: 262mg (7%)Błonnik: 1g (6%)Cukier: 5g (5%)Witamina A: 800IU (16%)Witamina C: 5mg (6%)Witamina D: 0µgWitamina E: 0mg (2%)Witamina K: 3µg (2%)Wapń: 38mg (4%)Żelazo: 1mg (6%)Mangan: 0mg (14%)Cynk: 1mg (4%)

Zalecane Dzienne Spożycie (GDA) przyjęto na poziomie 2000 kcal.

Zrobiłaś(-eś) ten przepis?Pochwal się i dodaj zdjęcie w komentarzu!