Pizzerinki

Mini pizzerki

Pyszne i znacznie lepsze pizzerinki niż z lokalnej piekarni! Idealna przekąska, którą możesz zrobić do pracy, szkoły lub na imprezę. Użyte w przepisie mleko zamiast wody powoduje, że mini pizze są świeżutkie nawet na drugi dzień.

Znajdziesz tutaj aż dwa pomysły na to z czym przygotować pizzerki! Pierwsza wersja z klasycznym sosem pomidorowym a druga z sosem barbecue. To moje dwa ulubione warianty tego przysmaku 🙂

Mini pizza

Pizzerinki

Pyszne mini pizze, które znikają w mig! Smaczna przekąska zarówno do pracy, szkoły jak i na imprezę.
5 na podstawie 3 ocen
Przygotowanie 30 minuty
Gotowanie 30 minuty
Wyrastanie 1 godzina
Łączny czas 2 godzin
Danie Przekąski
Kuchnia Włoska
Porcje 30 sztuk
Kalorie 129 kcal

Przepis na pizzerinki

Składniki
  

Rozczyn

  • 300 ml ciepłego mleka
  • 2 łyżki mąki pszennej najlepiej typ "00"
  • 8 g suszonych drożdży

Ciasto

  • 500 g mąki pszennej najlepiej typ "00"
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 łyżki oliwy z oliwek

Przyprawy

  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka bazylii
  • ½ łyżeczki cząbru
  • ½ łyżeczki suszonego czosnku
  • ½ łyżeczki cukru
  • sól
  • pieprz

Sos pomidorowy

  • 400 g pomidorów z puszki (krojonych)
  • 1 cebula żółta
  • 2 ząbki czosnku

Dodatki na wierzch

  • 200 g żółtego sera
  • 100 g pomidorków koktajlowych
  • 1 garść czarnych oliwek
  • 100 g szynki
  • 1 papryka zielona
  • 85 g kukurydzy

Przygotowanie przepisu
 

Rozczyn

  • Przygotuj rozczyn, dodając do ciepłego mleka suszone drożdże oraz 2 łyżki mąki. Wymieszaj i odstaw na 15 minut (aż rozczyn podwoi swoją objętość).
    300 ml ciepłego mleka, 8 g suszonych drożdży, 2 łyżki mąki pszennej
    Mieszanie rozczynu drożdżowego

Ciasto

  • Do miski przesiej mąkę, dodaj sól, wymieszaj. Dodaj rozczyn, oliwę a następnie ugniataj ciasto przez 20 minut. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia (około 30 minut).
    500 g mąki pszennej, 1 łyżeczka soli, 3 łyżki oliwy z oliwek
    Ugniatanie ciasta na pizzerinki
  • Zagnieć ponownie ciasto i uformuj kulki (wielkości małych śliwek). Przykryj i ponownie odstaw do wyrośnięcia (około 15 minut).
    Formowanie kulek z ciasta
  • Uformuj z kulek małe pizzerki, dodaj sos i dodatki.
    Ozdabianie mini pizzy dodatkami
  • Włóż do nagrzanego piekarnika na maksymalną temperaturę (u mnie z termoobiegiem lub w trybie "pizza"250 °C). Jeżeli pieczesz na kamieniu do pizzy, wystarczy 5 – 7 minut pieczenia.
    Pieczenie pizzy na kamieniu w piekarniku

Sos pomidorowy

  • Cebulę pokrój w kostkę, podsmaż, dodaj sól, czosnek i pomidory z puszki. Dodaj resztę przypraw, smaż przez 10 minut i pozostaw do ostygnięcia.
    1 łyżeczka oregano, 1 łyżeczka bazylii, ½ łyżeczki cząbru, ½ łyżeczki suszonego czosnku, ½ łyżeczki cukru, sól, 400 g pomidorów z puszki, 1 cebula żółta, 2 ząbki czosnku, pieprz
    Smażenie sosu pomidorowego do pizzerinek

Dodatki

  • Ser zetrzyj na tarce.
    200 g żółtego sera
    Tarcie sera na pizzę
  • I wersja (pizzerinki z sosem pomidorowym). Użyj wcześniej przygotowanego sosu pomidorowego, udekoruj pomidorkami i oliwkami pokrojonymi w plasterki.
    100 g pomidorków koktajlowych, 1 garść czarnych oliwek
    Ozdabianie mini pizzy dodatkami
  • II wersja (pizzerinki z sosem BBQ). Użyj gotowego sosu BBQ, udekoruj szynką i papryką pokrojonymi w kostkę i kukurydzą z puszki.
    100 g szynki, 1 papryka zielona, 85 g kukurydzy
    Dekoracja pizzerinki

Wideo

Zobacz jak zrobić pizzerinki krok po kroku na wideo.

Wartości odżywcze

Porcja: 100gKalorie: 258kcal (13%)Węglowodany: 32g (11%)Białko: 10g (20%)Tłuszcz: 10g (15%)Tłuszcze nasycone: 4g (25%)Cholesterol: 20mg (7%)Sód: 390mg (17%)Potas: 238mg (7%)Błonnik: 2g (8%)Cukier: 4g (4%)Witamina A: 310IU (6%)Witamina C: 12mg (15%)Wapń: 144mg (14%)Żelazo: 2mg (11%)

Zalecane Dzienne Spożycie (GDA) przyjęto na poziomie 2000 kcal.

Zrobiłaś(-eś) ten przepis?Pochwal się i dodaj zdjęcie w komentarzu!

Spróbuj też:

Zapisz się
Powiadom o
guest
6 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
Pokaż wszystkie komentarze
Judyta
Judyta
4 miesięcy temu

Super przepis – muszę spróbować bo sama nieraz kupuję takie w piekarni gdy śpieszę się do pracy. Choć ja takie małe pizze znam pod nazwą „pizzerka” 😀 Czekam na podobny przepis, ale na moje drugie szybkie śniadanko czyli drożdżówki 🙂

Ania
Ania
4 miesięcy temu

Super przepis, wyśmienita zabawa dla dzieci, mężowi też smakowało 🙂

Pizzerinki
Jola
Jola
3 miesięcy temu

Bardzo smaczne ciasto 🙂 To efekt pracy z dziećmi – niestety dodatków mało, a co niektóre preferowały same ciasto – bo faktycznie jest pyszne!

Pizzerki