Pizzerinki

Pyszne i znacznie lepsze pizzerinki niż z lokalnej piekarni! Idealna przekąska, którą możesz zrobić do pracy, szkoły lub na imprezę. Użyte w przepisie mleko zamiast wody powoduje, że mini pizze są świeżutkie nawet na drugi dzień.
Znajdziesz tutaj aż dwa pomysły na to z czym przygotować pizzerki! Pierwsza wersja z klasycznym sosem pomidorowym a druga z sosem barbecue. To moje dwa ulubione warianty tego przysmaku 🙂
Pizzerinki
Pyszne mini pizze, które znikają w mig! Smaczna przekąska zarówno do pracy, szkoły jak i na imprezę.
Przepis na pizzerinki
Składniki
Rozczyn
- 300 ml ciepłego mleka
- 2 łyżki mąki pszennej najlepiej typ "00"
- 8 g suszonych drożdży
Ciasto
- 500 g mąki pszennej najlepiej typ "00"
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Przyprawy
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
- ½ łyżeczki cząbru
- ½ łyżeczki suszonego czosnku
- ½ łyżeczki cukru
- sól
- pieprz
Sos pomidorowy
- 400 g pomidorów z puszki (krojonych)
- 1 cebula żółta
- 2 ząbki czosnku
Dodatki na wierzch
- 200 g żółtego sera
- 100 g pomidorków koktajlowych
- 1 garść czarnych oliwek
- 100 g szynki
- 1 papryka zielona
- 85 g kukurydzy
Przygotowanie przepisu
Rozczyn
- Przygotuj rozczyn, dodając do ciepłego mleka suszone drożdże oraz 2 łyżki mąki. Wymieszaj i odstaw na 15 minut (aż rozczyn podwoi swoją objętość).300 ml ciepłego mleka, 8 g suszonych drożdży, 2 łyżki mąki pszennej
Ciasto
- Do miski przesiej mąkę, dodaj sól, wymieszaj. Dodaj rozczyn, oliwę a następnie ugniataj ciasto przez 20 minut. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia (około 30 minut).500 g mąki pszennej, 1 łyżeczka soli, 3 łyżki oliwy z oliwek
- Zagnieć ponownie ciasto i uformuj kulki (wielkości małych śliwek). Przykryj i ponownie odstaw do wyrośnięcia (około 15 minut).
- Uformuj z kulek małe pizzerki, dodaj sos i dodatki.
- Włóż do nagrzanego piekarnika na maksymalną temperaturę (u mnie 250 °C). Jeżeli pieczesz na kamieniu do pizzy, wystarczy 5 – 7 minut pieczenia.
Sos pomidorowy
- Cebulę pokrój w kostkę, podsmaż, dodaj sól, czosnek i pomidory z puszki. Dodaj resztę przypraw, smaż przez 10 minut i pozostaw do ostygnięcia.1 łyżeczka oregano, 1 łyżeczka bazylii, ½ łyżeczki cząbru, ½ łyżeczki suszonego czosnku, ½ łyżeczki cukru, sól, 400 g pomidorów z puszki, 1 cebula żółta, 2 ząbki czosnku, pieprz
Dodatki
- Ser zetrzyj na tarce.200 g żółtego sera
- I wersja (pizzerinki z sosem pomidorowym). Użyj wcześniej przygotowanego sosu pomidorowego, udekoruj pomidorkami i oliwkami pokrojonymi w plasterki.100 g pomidorków koktajlowych, 1 garść czarnych oliwek
- II wersja (pizzerinki z sosem BBQ). Użyj gotowego sosu BBQ, udekoruj szynką i papryką pokrojonymi w kostkę i kukurydzą z puszki.100 g szynki, 1 papryka zielona, 85 g kukurydzy
Wideo
Zobacz jak zrobić pizzerinki krok po kroku na wideo.
Wartości odżywcze
Porcja: 100gKalorie: 258kcal (13%)Węglowodany: 32g (11%)Białko: 10g (20%)Tłuszcz: 10g (15%)Tłuszcze nasycone: 4g (25%)Cholesterol: 20mg (7%)Sód: 390mg (17%)Potas: 238mg (7%)Błonnik: 2g (8%)Cukier: 4g (4%)Witamina A: 310IU (6%)Witamina C: 12mg (15%)Wapń: 144mg (14%)Żelazo: 2mg (11%)
Zalecane Dzienne Spożycie (GDA) przyjęto na poziomie 2000 kcal.
Zrobiłaś(-eś) ten przepis?Pochwal się i dodaj zdjęcie w komentarzu!
Super przepis – muszę spróbować bo sama nieraz kupuję takie w piekarni gdy śpieszę się do pracy. Choć ja takie małe pizze znam pod nazwą „pizzerka” 😀 Czekam na podobny przepis, ale na moje drugie szybkie śniadanko czyli drożdżówki 🙂
Faktycznie – są różne nazwy na pizzerinki. Taka mini pizza jest łatwa w przygotowaniu, także polecam – zwłaszcza, że zrobiona dzień wcześniej nie traci swoich walorów na drugi dzień jak w przypadku zwykłej pizzy.
Super przepis, wyśmienita zabawa dla dzieci, mężowi też smakowało 🙂
Super, że cała rodzina zadowolona! 🙂
Bardzo smaczne ciasto 🙂 To efekt pracy z dziećmi – niestety dodatków mało, a co niektóre preferowały same ciasto – bo faktycznie jest pyszne!
Fantastycznie! Wyglądają bardzo smacznie – Dziękuję za podzielenie się zdjęciem dzieła 😀