Odrywany chlebek ziołowy

Chlebek ziołowy odrywany to idealny przepis na majówkę! Pieczywo czosnkowe to doskonały dodatek do grilla. Takim domowym chlebkiem możemy z łatwością zastąpić kupne bagietki czosnkowe. Ten chlebek z ziołami idealnie sprawdzi się na imprezy na świeżym powietrzu, ale też w domu. Przepis jest prosty a upieczony chlebek wygląda i pachnie niesamowicie!

Po jakim czasie można kroić chleb po upieczeniu?
Tego chleba nie trzeba kroić! Dzięki temu, że chlebek kroiliśmy i złożyliśmy przed pieczeniem chlebek doskonale się odrywa. Po wyjęciu go z pieca odczekaj kilka minut by się nie oparzyć. Chleb najlepiej smakuje na ciepło – rwij kęsy i delektuj się nim!

W jakiej temperaturze piec chlebek czosnkowy?
Chleb pieczemy w 180°C bez termoobiegu z grzałką górną i dolną. Chleb wkładamy oczywiście do nagrzanego już piekarnika.

Jak długo piec chlebek ziołowy?
Chleb pieczemy aż będzie rumiany. W moim piekarniku trwa to ok. 1h, ale każdy piekarnik piecze trochę inaczej 😉.

Jakie zioła do chlebka ziołowego?
Do chlebka ziołowego możesz użyć zarówno świeżych jak i suszonych ziół. Ja używam pietruszki, bazylii i rozmarynu. Możesz też użyć oregano, tymianku czy estragonu.

Czy chlebek rwany można zrobić dzień wcześniej?
Chleb najlepiej smakuje na świeżo ale możesz przygotować go wcześniej i odgrzać w piekarniku z parą wodną – wstaw pod spód blachę z wodą lub spryskaj piekarnik wodą.
Ciasto na chlebek możesz przygotować dzień wcześniej. Zagniecione ciasto przełóż do miski, przykryj folią i wstaw do lodówki na noc. Następnego dnia wyjmij ciasto z lodówki ok. 2h przed wałkowaniem by ogrzało się do temperatury pokojowej. Postępuj dalej wg. przepisu.

Czy można upiec chleb w tortownicy?
Ten chlebek odrywany idealnie piecze się w tortownicy lub keksówce (korytku).

Co podać do rwanego chlebka?
Chlebek czosnkowy idealnie pasuje do sałatek, dań z grilla, kurczaka, pomidorów, pieczonych warzyw czy salsy.

Chlebek ziołowy zawiera gluten. Z podanych niżej proporcji otrzymamy 1 chleb o średnicy ok. 26 cm.
Przeczytaj przepis krok po kroku jak przygotować rwany chlebek z ziołami i obejrzyj filmik video pod przepisem.
Zasubskrybuj również kanał SaltedPasta na YouTubie i zapisz się do newslettera by nie ominął Cię żaden przepis!

Odrywany chlebek ziołowy

Prosty chlebek ziołowy na drożdżach bez thermomixa. Idealny na imprezę, grilla i sylwestra. Łatwa przekąska, która zawsze wychodzi i wszystkim smakuje.

5 na podstawie 3 ocen

Udostępnij na Facebooku Dodaj do Pinterest

Chcesz pomóc mi rozwijać bloga?Kliknij przycisk aby dokonać wpłaty

Przygotowanie 10 minuty min

Pieczenie 1 godzina h

Łączny czas 1 godzina h 10 minuty min

Danie Przekąski

Kuchnia Polska, Włoska

Porcje 30 porcji

Kalorie 109 kcal

Przepis na odrywany chlebek ziołowo-czosnkowy

Składniki

  

0.5x1x2x3x

Ciasto

• ▢ 40 g drożdży świeżych (lub 14 g drożdży suszonych)
• ▢ 600 g mąki
• ▢ 300 ml wody (ciepłej)
• ▢ 1 łyżeczka cukru
• ▢ 2 łyżeczki soli
• ▢ 4 łyżki oleju

Farsz

• ▢ 1 cebula
• ▢ 5 ząbki czosnku
• ▢ 1 pęczek natki pietruszki
• ▢ 1 garść świeżej bazylii
• ▢ 1 gałązka rozmarynu (tylko liście)
• ▢ 60 g masła (miękkiego)
• ▢ sól

Tryb gotowaniaZapobiega wygaszeniu ekranu na telefonie

Przygotowanie przepisu

 

Ukryj zdjęcia

• Pokruszone drożdże zasyp cukrem, dodaj 3 łyżki mąki i ciepłą wodę. Przykryj i odstaw na 10 minut by drożdże zaczęły pracować. Po tym czasie dodaj resztę mąki i sól. Wyrabiaj ciasto przez 10 minut. Dodaj olej i wyrabiaj przez jeszcze 5 minut. Wyrobione ciasto pozostaw do wyrośnięcia na godzinę.
  40 g drożdży świeżych, 600 g mąki, 300 ml wody, 1 łyżeczka cukru, 2 łyżeczki soli, 4 łyżki oleju
  
• W malakserze rozdrobnij cebulę, czosnek i zioła. Wymieszaj cebulowo-ziołową mieszankę z miękkim masłem i solą.
  1 cebula, 5 ząbki czosnku, 1 pęczek natki pietruszki, 1 garść świeżej bazylii, 1 gałązka rozmarynu, 60 g masła, sól
  
• Wyrośnięte ciasto przełóż na podsypany mąką blat. Rozwałkuj ciasto w duży prostokąt i posmaruj masłem z ziołami. Z ciasta wytnij długie paski szerokości ok. 6 – 10 cm. Każdy pasek złóż w harmonijkę (sprawdź na wideo poniżej jak to zrobić). Ułóż kawałki ciasta w tortownicy lub keksówce wyłożonej papierem do pieczenia, tak aby ciasto miało trochę miejsca do wyrośnięcia. Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na ok. 40 minut. Piecz wyrośnięty chlebek przez ok. 1 h w piekarniku nagrzanym do 180 °C.
  

Wideo

Zobacz jak zrobić rwany chleb ziołowo-czosnkowy krok po kroku na wideo.

Podoba Ci się przepis?Kliknij tutaj, aby zasubskrybować kanał na YouTube!

Wartości odżywcze

Porcja: 100gKalorie: 311kcal (16%)Węglowodany: 46g (15%)Białko: 6g (11%)Tłuszcz: 11g (18%)Tłuszcze nasycone: 3g (18%)Tłuszcze trans: 0gCholesterol: 11mg (4%)Sód: 454mg (20%)Potas: 140mg (4%)Błonnik: 3g (12%)Cukier: 1g (1%)Witamina A: 643IU (13%)Witamina C: 9mg (10%)Witamina D: 0µg (1%)Witamina E: 1mg (8%)Witamina K: 97µg (93%)Wapń: 26mg (3%)Żelazo: 3mg (16%)Mangan: 1mg (29%)Magnez: 20mg (5%)Cynk: 1mg (6%)Kwas foliowy: 89µg

Zalecane Dzienne Spożycie (GDA) przyjęto na poziomie 2000 kcal.

Zrobiłaś(-eś) ten przepis?Pochwal się i dodaj zdjęcie w komentarzu!