Makaron z krewetkami

Zbliżenie na gotowy makaron

Prosty w przygotowaniu makaron z krewetkami i białym winem to przepyszne danie, które zrobisz w mniej niż pół godziny! W restauracji zapłacisz za nie majątek, a do jego przygotowania wystarczy Ci tylko 6 składników dostępnych w każdym markecie przez cały rok. Czarny makaron zabarwiony atramentem mątwy możesz bez obaw zastąpić klasycznym spaghetti, ale ten czarny nadaje niezwykłego poczucia luksusu.

Jedząc go poczujesz się jak w ekskluzywnej restauracji bez wychodzenia z domu. Bez wątpienia zaimponujesz tym daniem swoim bliskim – to idealny makaron na Walentynki. Wykwintne danie zrobisz w 15 minut i nie musisz wydawać fortuny. Krewetki, pomidorki, wino, makaron, oliwa, czosnek i trochę masła to tak naprawdę wszystko czego potrzebujesz by odbyć kulinarną podróż do Włoch. Spróbuj mojego przepisu jeśli szukasz nowego pomysłu na pyszny obiad. Obejrzyj wideo pod postem jeśli chcesz wiedzieć jak łatwo i szybko możesz oczyścić krewetki.

Krewetki w winie nie zawierają glutenu. Jeśli serwujesz je z pieczywem lub makaronem wtedy danie będzie zawierać gluten. Z podanych niżej proporcji otrzymamy 2 porcje krewetek.

Przeczytaj przepis krok po kroku jak przygotować krewetki w białym winie i obejrzyj filmik video pod przepisem. Możesz od razu przejść do przepisu na makaron z krewetkami poniżej lub jeśli przygotowujesz krewetki po raz pierwszy, przeczytaj odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania i moje wskazówki poniżej przepisu.

Zasubskrybuj również kanał SaltedPasta na YouTubie i zapisz się do newslettera by nie ominął Cię żaden przepis!

Spaghetti al nero di seppia z krewetkami i białym winem

Makaron z krewetkami, białym winem, pomidorkami i czosnkiem. Pyszne i proste danie jak z włoskiej restauracji.
4,86 na podstawie 7 ocen
Chcesz pomóc mi rozwijać bloga?Kliknij przycisk aby dokonać wpłaty
Przygotowanie 10 minuty
Gotowanie 15 minuty
Danie Dania główne
Kuchnia Włoska
Porcje 2 porcje
Kalorie 593 kcal

Przepis na prosty makaron z krewetkami

Składniki
  

  • 10 krewetek
  • 1 garść pomidorków koktajlowych
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 80 ml białego wytrawnego wina
  • 80 g makaronu Spaghetti al nero di seppia (może być zwykłe spaghetti)
  • 10 g masła
  • natka pietruszki (opcjonalnie)
  • pieprz
  • sól

Przygotowanie przepisu
 

  • Posiekaj czosnek i natkę pietruszki. Oczyść krewetki (w zależności od tego jakie krewetki kupiłaś(-eś) będziesz musiała(-ał) pozbyć się pancerza, głowy, ogona i jelita ze środka. Ja użyłam blanszowanych krewetek). Pomidorki pokrój w plastry.
    10 krewetek, 2 ząbki czosnku, natka pietruszki, 1 garść pomidorków koktajlowych
  • Wrzuć makaron do osolonej gotującej się wody. Gotuj aż będzie al dente.
    80 g makaronu Spaghetti al nero di seppia
  • Na patelnię wylej oliwę. Podsmaż na niej czosnek oraz krewetki. Następnie dodaj sól i wino. Kiedy alkohol odparuje, dodaj pomidorki, masło, pieprz oraz pietruszkę.
    4 łyżki oliwy z oliwek, 80 ml białego wytrawnego wina, 10 g masła, sól, pieprz
  • Do sosu wrzuć gorący makaron. Wymieszaj i gotowe!

Wideo

Zobacz jak zrobić makaron z krewetkami, pomidorkami i czosnkiem krok po kroku na wideo.
Podoba Ci się przepis?Kliknij tutaj, aby zasubskrybować kanał na YouTube!

Wartości odżywcze

Porcja: 100gKalorie: 220kcal (11%)Węglowodany: 14g (5%)Białko: 6g (13%)Tłuszcz: 12g (19%)Tłuszcze nasycone: 3g (16%)Tłuszcze trans: 0gCholesterol: 34mg (11%)Sód: 40mg (2%)Potas: 207mg (6%)Błonnik: 1g (5%)Cukier: 1g (1%)Witamina A: 1,003IU (20%)Witamina C: 17mg (21%)Witamina D: 0µgWitamina E: 2mg (12%)Witamina K: 180µg (171%)Wapń: 38mg (4%)Żelazo: 1mg (6%)Mangan: 0mg (19%)Cynk: 1mg (5%)

Zalecane Dzienne Spożycie (GDA) przyjęto na poziomie 2000 kcal.

Zrobiłaś(-eś) ten przepis?Pochwal się i dodaj zdjęcie w komentarzu!

Jakich krewetek użyć?
Możesz użyć krewetek mrożonych surowych lub blanszowanych dostępnych, w każdym markecie np. krewetki białe Vannamei. Możesz też użyć całych krewetek, jeśli umiesz je obrać i oczyścić. Pamiętaj, że często krewetki które mają na opakowaniu napis “oczyszczone” i tak zawierają czarne jelito, które trzeba wyjąć bo zawiera produkty przemiany materii krewetki i może popsuć ich smak. Krewetki surowe często też mają przezroczysty pancerz – “skórkę”, którą również trzeba zdjąć.

Jak szybko rozmrozić krewetki?
Mrożone krewetki wrzuć do miseczki i zalej chłodną ale nie lodowatą wodą. Krewetki są małe więc szybko się rozmrożą. Nie zalewaj krewetek gorącą wodą bo szybkie rozmrażanie w wysokiej temperaturze sprzyja rozwojowi bakterii.
Rozmrożone krewetki osusz i oczyść.

Jak oczyścić krewetki?
Krewetkę oczyszczoną z głowy i odnóży natnij wzdłuż brzucha lub “pleców” od strony głowy do ogonka i odetnij ogonek (jeżeli chcesz podać krewetki smażone w panierce, które będziesz jeść rękami, możesz zostawić ogonek by wygodnie chwytać krewetkę. Podając jednak krewetki z makaronem warto odciąć ogonek bo jest on niejadalny). Wyciągnij palcami czarną “glizdę” – jelito. Oczyszczone dokładnie krewetki opłucz pod bieżącą zimną wodą (dokładnie umyj ręce, powierzchnię i nóż, których dotykały krewetki i ich jelita). Tak przygotowane krewetki osusz ręcznikiem papierowym i wrzuć na patelnię.

Z czym jeść krewetki?
Krewetki w białym winie najlepiej smakują z makaronem spaghetti (np. nero di seppia) lub tagliatelle albo z pieczywem np. ciabattą, bagietką czy focaccią.

Talerz z makaronem, krewetkami i pomidorkami

Spróbuj też:

4,86 from 7 votes (7 ratings without comment)
Zapisz się
Powiadom o
guest
Oceń przepis




4 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
Pokaż wszystkie komentarze
Mik87
Mik87
4 miesięcy temu

Moje pierwsze podejście do krewetek… i wyszły znakomicie jak z restauracji! Dzięki za ten przepis teraz po próbie wiem, że to idealny makaron na walentynki. Będę robić dokładnie jak Pani opisała na blogu bez żadnych modyfikacji. Ten makaron na winie z krewetkami to strzał w 10 😀

MariaJ
MariaJ
4 miesięcy temu

Ja zrobiłam swoje krewetki z makaronem tagliatelle, a reszta jak w przepisie i bardzo mi smakowało 🙂