Leczo z cukinii

Leczo z cukinii

Już niedługo zacznie się sezon na cukinię, u mnie w domu w tym czasie zawsze przygotowuje się leczo, przynajmniej 1 raz w tygodniu bo zawsze jest jej pełno w ogrodzie.
Przedstawiam wam więc prosty i łatwy przepis na jednogarnkowe leczo z cukinii – idealny tani obiad dla całej rodziny na 2 dni. Jest pełne warzyw i kolorów a przy tym tanie. Przygotowanie go zajmuje niewiele czasu, wystarczy wszystko pokroić, wrzucić do garnka i przykryć a danie samo się ugotuje. Możesz je zjeść zarówno z chlebem, ziemniakami lub solo.

W tym przepisie użyłam pomidorów aż pod trzema postaciami ale jeżeli nie masz świeżych pomidorów lub pomidorów w puszce lub passaty, wolisz gęstszą konsystencję, mniej kwaśne leczo lub chcesz go przygotować po prostu mniej to możesz bez problemu pominąć, któreś z nich. Po prostu dodaj takie pomidory jakie masz pod ręką 😉
Możesz też np. przygotować wersję wege i nie dodawać kiełbasy. Ale dla mnie leczo bez kiełbasy nie jest tak smaczne. Dodaj taką wędlinę jaką najbardziej lubisz np. kiełbasę śląską, frankfurterki czy chorizo. Możesz też dodać podsmażoną pierś z kurczaka lub kawałki wołowiny jak do gulaszu. Przygotuj swoją ulubioną wersję leczo, zrób zdjęcie i dodaj je w komentarzu pod przepisem, chętnie zobaczę Twoją wersję tego dania.

Leczo z cukinii

Kolorowy, łatwy i tani przepis na jednogarnkowy obiad, który starczy Tobie i Twojej rodzinie na 2 dni.
5 na podstawie 3 ocen
Przygotowanie 10 minuty
Gotowanie 30 minuty
Łączny czas 40 minuty
Danie Dania główne
Kuchnia Polska
Porcje 12 porcji
Kalorie 111 kcal

Przepis na leczo z cukinii

Składniki
  

  • 1 cukinia
  • 2 ząbki czosnku
  • 150 g kiełbasy
  • 2 papryki
  • 3 pomidory
  • 400 g pomidorów w puszce
  • 3 ziarna ziela angielskie
  • 3 liście laurowe
  • 2 łyżeczki pietruszki
  • 1 łyżeczka lubczyku
  • pieprz
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka bazylii
  • ½ łyżeczki papryki ostrej
  • sól
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego (użyłam staropolskiego)
  • 700 ml passaty pomidorowej

Przygotowanie przepisu
 

  • Pokrój wszystkie warzywa i kiełbasę w kostkę.
  • Na patelni podsmaż słodką paprykę z zielem angielskim i liśćmi laurowymi. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę. Dodaj sól. Do podsmażonej cebuli dodaj kiełbasę oraz czosnek. Następnie wrzuć paprykę i cukinię. Później dodaj świeże pomidory i pomidory w puszce. Dodaj resztę przypraw, passatę pomidorową, zamieszaj, przykryj i gotuj ok. 15 minut.
    1 cukinia, 2 ząbki czosnku, 150 g kiełbasy, 2 papryki, 3 pomidory, 400 g pomidorów w puszce, 3 ziarna ziela angielskie, 3 liście laurowe, 2 łyżeczki pietruszki, 1 łyżeczka lubczyku, pieprz, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 2 łyżki oleju, 1 łyżeczka oregano, 1 łyżeczka bazylii, ½ łyżeczki papryki ostrej, sól, 1 łyżeczka czosnku granulowanego, 700 ml passaty pomidorowej
  • Ponownie zamieszaj, jeżeli to potrzebne dodaj jeszcze soli, pieprzu lub cukru. Możesz gotować leczo jeszcze przez kilka minut a w międzyczasie przygotuj grzanki. Danie jest gotowe, kiedy wszystkie warzywa zmiękną. Smacznego.

Wideo

Zobacz jak zrobić leczo z cukinii krok po kroku na wideo.
Podoba Ci się przepis?Kliknij tutaj, aby zasubskrybować kanał na YouTube!

Wartości odżywcze

Porcja: 100gKalorie: 56kcal (3%)Węglowodany: 6g (2%)Białko: 2g (4%)Tłuszcz: 3g (5%)Tłuszcze nasycone: 1g (6%)Tłuszcze trans: 0gCholesterol: 5mg (2%)Sód: 89mg (4%)Potas: 279mg (8%)Błonnik: 2g (6%)Cukier: 3g (3%)Witamina A: 712IU (14%)Witamina C: 21mg (25%)Witamina E: 2mg (10%)Witamina K: 7µg (6%)Wapń: 20mg (2%)Żelazo: 1mg (6%)Mangan: 0mg (8%)Magnez: 17mg (4%)Cynk: 1mg (3%)

Zalecane Dzienne Spożycie (GDA) przyjęto na poziomie 2000 kcal.

Zrobiłaś(-eś) ten przepis?Pochwal się i dodaj zdjęcie w komentarzu!

Spróbuj też:

Zapisz się
Powiadom o
guest
2 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
Pokaż wszystkie komentarze
rysiaa
rysiaa
6 miesięcy temu

Witaj! wspaniała strona z przepisami ! Leczo pyszne , cala rodzinka się zajadała ,czekam na więcej przepisów.Mam prośbę,czy możesz podrzucić przepis na bitki wołowe w sosie? pozdrawiam!