Krem porowo-ziemniaczany

Krem porowo-ziemniaczany

Zastanawiasz się co można zrobić z pora na obiad? Co powiesz na bardzo łatwą, szybką i tanią zupę, która jest sycąca i pyszna? Idealny comfort food. Wszystko przygotujesz w jednym garnku. Zupa porowo-ziemniaczana to szybki i tani przepis, a składniki na nią kupisz w każdym markecie czy warzywniaku.

Przykładowe modyfikacje przepisu:

  • Zamiast winem możesz zakwasić zupę sokiem z cytryny, kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym.
  • Możesz użyć dowolnego bulionu warzywnego, drobiowego, wołowego lub ugotować bulion samodzielnie z włoszczyzny i kawałka mięsa.

Z czego robi się zupę ziemniaczano-porową?
Do przygotowania kremu z pora i ziemniaków potrzebujesz dodatkowo cebuli, czosnku, bulionu, przypraw i opcjonalnie odrobinę białego wina.

Jak zagęścić zupę porową?
Dzięki ziemniakom zupa wyjdzie gęsta, nie musisz więc dodatkowo jej zagęszczać. Ziemniaki zawierają dużo skrobi, która jest wspaniałym zagęstnikiem. Jeżeli natomiast twoja zupa okaże się zbyt gęsta wystarczy dodać do niej więcej bulionu.

Jakie zioła do zupy z pora?
Zupę z pora przypraw gałką muszkatołową i tymiankiem. Standardowo do zupy dodaj sól, pieprz, liście laurowe i ziele angielskie.

Z czym podawać zupę krem z pora?
Krem z pora i ziemniaków możesz zaserwować z groszkiem ptysiowym, grzankami, skwarkami z boczku, prażonymi ziarnami słonecznika lub dyni, łyżką kwaśnej śmietany lub jogurtu.

Zupę możesz przygotować w wersji wegańskiej używając bulionu warzywnego i nie dodając masła. Zupa z pora i ziemniaka nie zawiera glutenu.
Z podanych niżej proporcji wychodzi ok. 6 porcji po 300 g.
Przeczytaj przepis krok po kroku jak przygotować zupę porowo-ziemniaczaną i obejrzyj filmik video pod przepisem.
Zasubskrybuj również kanał SaltedPasta na YouTubie i zapisz się do newslettera by nie ominął Cię żaden przepis!

Krem porowo-ziemniaczany

Krem porowo-ziemniaczany

Pyszna, prosta i pożywna zupa – kremowa i aksamitna. Pomysł na łatwy, szybki i tani obiad! Potrzebujesz tylko kilku ziemniaków, pora, cebuli i kilku przypraw. Przygotujesz obiad w 30 minut!
5 na podstawie 1 oceny
Chcesz pomóc mi rozwijać bloga?Kliknij przycisk aby dokonać wpłaty
Przygotowanie 10 minuty
Gotowanie 30 minuty
Łączny czas 40 minuty
Danie Zupy
Kuchnia Francuska, Polska
Porcje 6 porcji
Kalorie 183 kcal

Kremowa zupa z pora

Składniki
  

  • 2 pory
  • 3 – 4 ziemniaki (średnie)
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 l bulionu
  • 100 ml białego wina (opcjonalnie)
  • 4 liście laurowe
  • 1 łyżeczka tymianku
  • łyżeczki gałka muszkatołowa
  • ½ łyżeczki mielonego ziela angielskiego (lub kilka ziaren)
  • sól
  • pieprz
  • oliwa z oliwek (do smażenia)
  • 1 łyżka masła

Przygotowanie przepisu
 

  • Cebulę i pora pokrój w piórka. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
    2 pory, 3 – 4 ziemniaki, 2 cebule
    Krojenie cebuli i pora
  • Na dno garnka wlej kilka łyżek oliwy, masło i usmaż na niej cebulę ze szczyptą soli. Kiedy cebula zrobi się miękka i szklista dodaj por. Dodaj przyprawy i przeciśnięty przez praskę lub posiekany czosnek. Smaż aż por zmięknie. Dodaj wino i smaż, aż alkohol odparuje. Na końcu wsyp ziemniaki i zalej bulionem. Przykryj i gotuj ok. 20 minut, aż ziemniaki zmiękną.
    2 ząbki czosnku, 1 l bulionu, 100 ml białego wina, 4 liście laurowe, 1 łyżeczka tymianku, ⅓ łyżeczki gałka muszkatołowa, ½ łyżeczki mielonego ziela angielskiego, sól, pieprz, oliwa z oliwek, 1 łyżka masła
    Gotowanie zupy na bulionie
  • Kiedy ziemniaki już będą ugotowane wyjmij z zupy liście laurowe i ziele angielskie jeżeli dodałeś całe ziarna. Zblenduj zupę. Jeżeli krem będzie zbyt gęsty dodaj więcej bulionu ciągle blendując by zupa się dobrze wymieszała. Smacznego!
    Do zblendowanej zupy możesz dodać soli i/lub pieprzu do smaku. Zupę możesz zaserwować np. z groszkiem ptysiowym, grzankami, prażonymi ziarnami słonecznika, chipsami z boczku lub kleksem kwaśniej śmietany.
    Blendowanie zupy na krem

Wideo

Zobacz jak zrobić zupę krem z pora i ziemniaka krok po kroku na wideo.
Podoba Ci się przepis?Kliknij tutaj, aby zasubskrybować kanał na YouTube!

Wartości odżywcze

Porcja: 100gKalorie: 61kcal (3%)Węglowodany: 10g (3%)Białko: 1g (2%)Tłuszcz: 2g (3%)Tłuszcze nasycone: 0g (2%)Sód: 229mg (10%)Potas: 193mg (6%)Błonnik: 1g (6%)Cukier: 2g (2%)Witamina A: 304IU (6%)Witamina C: 9mg (11%)Witamina E: 0mg (2%)Witamina K: 6µg (6%)Wapń: 17mg (2%)Żelazo: 1mg (4%)Mangan: 0mg (8%)Magnez: 13mg (3%)Cynk: 0mg (1%)

Zalecane Dzienne Spożycie (GDA) przyjęto na poziomie 2000 kcal.

Zrobiłaś(-eś) ten przepis?Pochwal się i dodaj zdjęcie w komentarzu!

Spróbuj też:

Zapisz się
Powiadom o
guest
Oceń przepis




2 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
Pokaż wszystkie komentarze
Maciek
Maciek
1 miesiąc temu

Super ten boczuś wygląda w zupie Ze swojej strony polecam bardzo boczek swojski z Zalasku