Gofry

Domowe gofry

Złociste i chrupiące gofry posypane cukrem pudrem lub z obfitą porcją bitej śmietany i owoców to obok kręconych lodów najbardziej kojarzący się z latem deser. Nie ma wakacji nad polskim morzem bez zjedzenia gofra z ulicznej budki. Dlatego dzisiaj podzielę się z wami moim przepisem na domowe gofry. Mogą być przygotowane na słodko, np. z dżemem, albo na wytrawnie, np. z jajkiem.

Przypominam wam, o najważniejszej zasadzie podczas przygotowywania gofrów – Nie otwierajcie gofrownicy podczas pieczenia! To dzięki temu gofry będą chrupiące.

Ciasto przygotowuje się bardzo prosto, podobnie jak na pankejki. Najpierw ubijamy białka z cukrem i dodajemy do ciasta, w którym są już żółtka, mąka, proszek do pieczenia, mleko i woda gazowana. Wszystko razem mieszamy i gotowe.

Aby rozpocząć pieczenie, ustawcie gofrownicę na maksymalną moc. Gdy już się nagrzeje, smarujemy ją cienką warstwą tłuszczu i nakładamy porcję ciasta. Następnie zamykamy gofrownicę i czekamy około 4-5 minut, bez podglądania. Każda gofrownica jest inna, dlatego pamiętajcie, że na początku musimy „wyczuć naszą gofrownicę”, aby dowiedzieć się, ile czasu potrzeba na doskonale upieczone gofry. Możecie zrobić pierwszą turę testową i zajrzeć po ok. 4 minutach, nawet jeśli pierwsze gofry nie wyjdą idealnie, to kolejne będą perfekcyjne.

Domowe gofry

Przygotowanie domowych gofrów ma wiele zalet. Zabranie gofrownicy na wakacje to świetny pomysł aby zaoszczędzić trochę pieniędzy, zwłaszcza jeśli jedziecie na wakacje z dziećmi 😉 Poza tym, domowe gofry są łatwe do zrobienia i nie są robione z gotowej kupnej mieszanki, w której nie zawsze wiadomo, co się znajduje.

Zapraszam was do zapoznania się z dokładnym przepisem oraz filmikiem video poniżej.

Gofry

Puszyste i chrupiące, idealny przepis na domowe gofry, które możesz przygotować na słodko i na wytrawnie.
5 na podstawie 4 ocen
Przygotowanie 10 minuty
Gotowanie 5 minuty
Łączny czas 15 minuty
Danie Desery
Kuchnia Polska
Porcje 11 gofrów
Kalorie 144 kcal

Przepis na chrupiące gofry

Składniki
  

  • 2 jajka (osobno białka i żółtka)
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka cukru z wanilią (opcjonalnie)
  • 300 g mąki
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka wody gazowanej
  • sól
  • 1 łyżka oleju (do posmarowania gofrownicy)

Przygotowanie przepisu
 

  • Oddziel białka od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli i cukrem na sztywną pianę.
    2 jajka, 1 łyżka cukru, sól, 1 łyżka cukru z wanilią
  • Do miski przesiej mąkę. Dodaj mleko, wodę, żółtka i proszek do pieczenia. Wymieszaj i dodaj ubite białka. Delikatnie wymieszaj białka z resztą ciasta.
    300 g mąki, 1 szklanka mleka, 1 szklanka wody gazowanej, 2 jajka
  • Nagrzej gofrownicę na maksymalną moc. Posmaruj gofrownicę olejem, wlej porcję ciasta, zamknij gofrownicę i piecz przez ok. 4-5min. Nie otwieraj gofrownicy podczas pieczenia! Musisz wyczuć ile powinieneś piec gofry bo każda gofrownica jest inna. Gotowe gofry wciągnij przy pomocy patyczka i odstaw na kratkę do wystudzenia. Gofry odłożone na talerz mogą zaparować i nie będą chrupiące.
    1 łyżka oleju

Wideo

Zobacz jak zrobić chrupiące gofry jak z nad morza krok po kroku na wideo.
Podoba Ci się przepis?Kliknij tutaj, aby zasubskrybować kanał na YouTube!

Wartości odżywcze

Porcja: 100gKalorie: 320kcal (16%)Węglowodany: 53g (18%)Białko: 11g (22%)Tłuszcz: 7g (10%)Tłuszcze nasycone: 2g (14%)Tłuszcze trans: 0gCholesterol: 71mg (24%)Sód: 62mg (3%)Potas: 164mg (5%)Błonnik: 2g (9%)Cukier: 7g (7%)Witamina A: 176IU (4%)Witamina D: 1µg (6%)Witamina E: 1mg (4%)Witamina K: 2µg (2%)Wapń: 82mg (8%)Żelazo: 2mg (12%)Mangan: 0mg (22%)Magnez: 22mg (6%)Cynk: 1mg (6%)Kwas foliowy: 93µg

Zalecane Dzienne Spożycie (GDA) przyjęto na poziomie 2000 kcal.

Zrobiłaś(-eś) ten przepis?Pochwal się i dodaj zdjęcie w komentarzu!

Spróbuj też:

Zapisz się
Powiadom o
guest
6 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
Pokaż wszystkie komentarze
Jolanta
Jolanta
7 miesięcy temu

Gofry rewelacyjne – przepis bardzo prosty i są naprawdę chrupiące! Dzieciakom pozostawiłam dekorację i dodatki i była świetna zabawa 🙂

Jolanta
Jolanta
7 miesięcy temu

Tu jeszcze jak wyglądał stół operacyjny naszych złocistych gofrów hahaha

Antonina
Antonina
7 miesięcy temu

Bardzo dobry przepis na gofry jak z budki! POLECAM 🙂