Garlic Knots – bułeczki czosnkowe

Jeśli jeszcze nie próbowałeś garlic knots, to warto dać im szansę! Te małe węzełki z ciasta to prawdziwe mistrzostwo wśród przekąsek. Są mięciutkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Polane pyszną czosnkową glazurą i posypane parmezanem, ich smak jest po prostu nie do opisania! Garlic Knots to idealna przekąska, którą możesz podać gościom na imprezie. Stanowią też wspaniały dodatek do sałatek, a ich smak idealnie łączy się z sosem marinara.

Garlic Knots – Bułeczki czosnkowe

Przekąska idealna na imprezy lub wieczór przy filmie!

5 na podstawie 2 ocen

Udostępnij na Facebooku Dodaj do Pinterest

Przygotowanie 15 minuty min

Gotowanie 20 minuty min

Wyrastanie 2 godzin h 45 minuty min

Łączny czas 3 godzin h 20 minuty min

Danie Przekąski

Kuchnia Włoska

Porcje 22 bułeczki

Kalorie 174 kcal

Przepis na czosnkowe supełki

Składniki

  

0.5x1x2x3x

Rozczyn

• ▢ 250 ml ciepłej wody
• ▢ 7 g suchych drożdży (lub 15 g świeżych)
• ▢ 1 łyżeczka cukru
• ▢ 3 łyżki mąki

Ciasto

• ▢ 5 łyżek oliwy z oliwek
• ▢ 1 łyżeczka soli
• ▢ 450 g mąki pszennej typ "00"

Dodatki

• ▢ 7 ząbków czosnku
• ▢ 150 ml oliwy z oliwek
• ▢ 1 łyżeczka ziół włoskich
• ▢ 1 pęczek natki pietruszki
• ▢ 25 g parmezanu
• ▢ pieprz

Tryb gotowaniaZapobiega wygaszeniu ekranu na telefonie

Przygotowanie przepisu

 

Ukryj zdjęcia

• Przygotuj rozczyn mieszając ciepłą wodę (30 – 40 °C), drożdże, cukier i mąkę. Przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut.
  250 ml ciepłej wody, 7 g suchych drożdży, 1 łyżeczka cukru, 3 łyżki mąki
  
• Do miski przesiej resztę mąki, dodaj wyrośnięty rozczyn i sól. Wyrabiaj ciasto przez ok. 10 minut. Pod koniec wyrabiania dodaj oliwę. Kiedy ciasto jest już gotowe, posmaruj je oliwą aby nie przykleiło się do miski. Przykryj i odstaw na 1-2 godziny do wyrośnięcia.
  5 łyżek oliwy z oliwek, 1 łyżeczka soli, 450 g mąki pszennej typ "00"
  
• Kiedy ciasto wyrośnie podziel je na równe porcje (22 bułki). Uformuj z nich wałeczki o długości ok. 15-20cm i średnicy 1-2 cm. Następnie zawiąż supełki (sprawdź jak to zrobić na wideo poniżej). Gotowe bułeczki przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 30 minut.
  
• W tym czasie możesz przygotować dodatki. Czosnek obierz i rozgnieć praską lub posiekaj. Następnie wrzuć do rondelka, dodaj zioła i oliwę. Smaż przez ok 1-2 minuty aby czosnek się nie spalił.

  Parmezan zetrzyj na małych oczkach tarki a pietruszkę drobno posiekaj.
  7 ząbków czosnku, 150 ml oliwy z oliwek, 1 łyżeczka ziół włoskich, 1 pęczek natki pietruszki, 25 g parmezanu, pieprz
  
• Wyrośnięte supełki włóż do nagrzanego piekarnika na 250 °C i piecz przez 15-20 minut aż będą rumiane.

  Gorące bułeczki polej oliwą z czosnkiem, posyp serem i pietruszką. Dopraw pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj by wszystkie bułeczki były pokryte parmezanem oraz czosnkową oliwą i gotowe. Możesz dodać więcej oliwy, jeżeli uważasz, że jest jej za mało. Smacznego!
  

Wideo

Zobacz jak zrobić garlic knots krok po kroku na wideo.

Wartości odżywcze

Porcja: 100gKalorie: 348kcal (17%)Węglowodany: 34g (11%)Białko: 6g (12%)Tłuszcz: 22g (34%)Tłuszcze nasycone: 4g (25%)Cholesterol: 2mg (1%)Sód: 254mg (11%)Potas: 92mg (3%)Błonnik: 2g (8%)Cukier: 1g (1%)Witamina A: 458IU (9%)Witamina C: 8mg (10%)Witamina D: 0µgWitamina E: 2mg (13%)Witamina K: 98µg (93%)Wapń: 48mg (5%)Żelazo: 2mg (11%)Mangan: 0mg (20%)Cynk: 0mg (3%)Kwas foliowy: 66µg

Zalecane Dzienne Spożycie (GDA) przyjęto na poziomie 2000 kcal.

Zrobiłaś(-eś) ten przepis?Pochwal się i dodaj zdjęcie w komentarzu!