Garlic Knots – bułeczki czosnkowe

Jeśli jeszcze nie próbowałeś garlic knots, to warto dać im szansę! Te małe węzełki z ciasta to prawdziwe mistrzostwo wśród przekąsek. Są mięciutkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Polane pyszną czosnkową glazurą i posypane parmezanem, ich smak jest po prostu nie do opisania! Garlic Knots to idealna przekąska, którą możesz podać gościom na imprezie. Stanowią też wspaniały dodatek do sałatek, a ich smak idealnie łączy się z sosem marinara.

Garlic Knots – Bułeczki czosnkowe

Przekąska idealna na imprezy lub wieczór przy filmie!

5 na podstawie 3 ocen

Udostępnij na Facebooku Dodaj do Pinterest

Przygotowanie 15 minuty min

Gotowanie 20 minuty min

Wyrastanie 2 godzin h 45 minuty min

Łączny czas 3 godzin h 20 minuty min

Danie Przekąski

Kuchnia Włoska

Porcje 22 bułeczki

Kalorie 174 kcal

Przepis na czosnkowe supełki

Składniki

  

0.5x1x2x3x

Rozczyn

• ▢ 250 ml ciepłej wody
• ▢ 7 g suchych drożdży (lub 15 g świeżych)
• ▢ 1 łyżeczka cukru
• ▢ 3 łyżki mąki

Ciasto

• ▢ 5 łyżek oliwy z oliwek
• ▢ 1 łyżeczka soli
• ▢ 450 g mąki pszennej typ "00"

Dodatki

• ▢ 7 ząbków czosnku
• ▢ 150 ml oliwy z oliwek
• ▢ 1 łyżeczka ziół włoskich
• ▢ 1 pęczek natki pietruszki
• ▢ 25 g parmezanu
• ▢ pieprz

Tryb gotowaniaZapobiega wygaszeniu ekranu na telefonie

Przygotowanie przepisu

 

Ukryj zdjęcia

• Przygotuj rozczyn mieszając ciepłą wodę (30 – 40 °C), drożdże, cukier i mąkę. Przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut.
  250 ml ciepłej wody, 7 g suchych drożdży, 1 łyżeczka cukru, 3 łyżki mąki
  
• Do miski przesiej resztę mąki, dodaj wyrośnięty rozczyn i sól. Wyrabiaj ciasto przez ok. 10 minut. Pod koniec wyrabiania dodaj oliwę. Kiedy ciasto jest już gotowe, posmaruj je oliwą aby nie przykleiło się do miski. Przykryj i odstaw na 1-2 godziny do wyrośnięcia.
  5 łyżek oliwy z oliwek, 1 łyżeczka soli, 450 g mąki pszennej typ "00"
  
• Kiedy ciasto wyrośnie podziel je na równe porcje (22 bułki). Uformuj z nich wałeczki o długości ok. 15-20cm i średnicy 1-2 cm. Następnie zawiąż supełki (sprawdź jak to zrobić na wideo poniżej). Gotowe bułeczki przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 30 minut.
  
• W tym czasie możesz przygotować dodatki. Czosnek obierz i rozgnieć praską lub posiekaj. Następnie wrzuć do rondelka, dodaj zioła i oliwę. Smaż przez ok 1-2 minuty aby czosnek się nie spalił.

  Parmezan zetrzyj na małych oczkach tarki a pietruszkę drobno posiekaj.
  7 ząbków czosnku, 150 ml oliwy z oliwek, 1 łyżeczka ziół włoskich, 1 pęczek natki pietruszki, 25 g parmezanu, pieprz
  
• Wyrośnięte supełki włóż do nagrzanego piekarnika na 250 °C i piecz przez 15-20 minut aż będą rumiane.

  Gorące bułeczki polej oliwą z czosnkiem, posyp serem i pietruszką. Dopraw pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj by wszystkie bułeczki były pokryte parmezanem oraz czosnkową oliwą i gotowe. Możesz dodać więcej oliwy, jeżeli uważasz, że jest jej za mało. Smacznego!
  

Wideo

Zobacz jak zrobić garlic knots krok po kroku na wideo.

Podoba Ci się przepis?Kliknij tutaj, aby zasubskrybować kanał na YouTube!

Wartości odżywcze

Porcja: 100gKalorie: 348kcal (17%)Węglowodany: 34g (11%)Białko: 6g (12%)Tłuszcz: 22g (34%)Tłuszcze nasycone: 4g (25%)Cholesterol: 2mg (1%)Sód: 254mg (11%)Potas: 92mg (3%)Błonnik: 2g (8%)Cukier: 1g (1%)Witamina A: 458IU (9%)Witamina C: 8mg (10%)Witamina D: 0µgWitamina E: 2mg (13%)Witamina K: 98µg (93%)Wapń: 48mg (5%)Żelazo: 2mg (11%)Mangan: 0mg (20%)Cynk: 0mg (3%)Kwas foliowy: 66µg

Zalecane Dzienne Spożycie (GDA) przyjęto na poziomie 2000 kcal.

Zrobiłaś(-eś) ten przepis?Pochwal się i dodaj zdjęcie w komentarzu!