Garlic Knots – bułeczki czosnkowe

Bułeczki czosnkowe - Garlic knots w misce

Jeśli jeszcze nie próbowałeś garlic knots, to warto dać im szansę! Te małe węzełki z ciasta to prawdziwe mistrzostwo wśród przekąsek. Są mięciutkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Polane pyszną czosnkową glazurą i posypane parmezanem, ich smak jest po prostu nie do opisania! Garlic Knots to idealna przekąska, którą możesz podać gościom na imprezie. Stanowią też wspaniały dodatek do sałatek, a ich smak idealnie łączy się z sosem marinara.

Garlic Knots – Bułeczki czosnkowe

Przekąska idealna na imprezy lub wieczór przy filmie!
5 na podstawie 3 ocen
Chcesz pomóc mi rozwijać bloga?Kliknij przycisk aby dokonać wpłaty
Przygotowanie 15 minuty
Gotowanie 20 minuty
Wyrastanie 2 godzin 45 minuty
Łączny czas 3 godzin 20 minuty
Danie Przekąski
Kuchnia Włoska
Porcje 22 bułeczki
Kalorie 174 kcal

Przepis na czosnkowe supełki

Składniki
  

Rozczyn

  • 250 ml ciepłej wody
  • 7 g suchych drożdży (lub 15 g świeżych)
  • 1 łyżeczka cukru
  • 3 łyżki mąki

Ciasto

  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soli
  • 450 g mąki pszennej typ "00"

Dodatki

  • 7 ząbków czosnku
  • 150 ml oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka ziół włoskich
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 25 g parmezanu
  • pieprz

Przygotowanie przepisu
 

  • Przygotuj rozczyn mieszając ciepłą wodę (30 – 40 °C), drożdże, cukier i mąkę. Przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut.
    250 ml ciepłej wody, 7 g suchych drożdży, 1 łyżeczka cukru, 3 łyżki mąki
  • Do miski przesiej resztę mąki, dodaj wyrośnięty rozczyn i sól. Wyrabiaj ciasto przez ok. 10 minut. Pod koniec wyrabiania dodaj oliwę. Kiedy ciasto jest już gotowe, posmaruj je oliwą aby nie przykleiło się do miski. Przykryj i odstaw na 1-2 godziny do wyrośnięcia.
    5 łyżek oliwy z oliwek, 1 łyżeczka soli, 450 g mąki pszennej typ "00"
  • Kiedy ciasto wyrośnie podziel je na równe porcje (22 bułki). Uformuj z nich wałeczki o długości ok. 15-20cm i średnicy 1-2 cm. Następnie zawiąż supełki (sprawdź jak to zrobić na wideo poniżej). Gotowe bułeczki przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 30 minut.
  • W tym czasie możesz przygotować dodatki. Czosnek obierz i rozgnieć praską lub posiekaj. Następnie wrzuć do rondelka, dodaj zioła i oliwę. Smaż przez ok 1-2 minuty aby czosnek się nie spalił.
    Parmezan zetrzyj na małych oczkach tarki a pietruszkę drobno posiekaj.
    7 ząbków czosnku, 150 ml oliwy z oliwek, 1 łyżeczka ziół włoskich, 1 pęczek natki pietruszki, 25 g parmezanu, pieprz
  • Wyrośnięte supełki włóż do nagrzanego piekarnika na góra dół250 °C i piecz przez 15-20 minut aż będą rumiane.
    Gorące bułeczki polej oliwą z czosnkiem, posyp serem i pietruszką. Dopraw pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj by wszystkie bułeczki były pokryte parmezanem oraz czosnkową oliwą i gotowe. Możesz dodać więcej oliwy, jeżeli uważasz, że jest jej za mało. Smacznego!

Wideo

Zobacz jak zrobić garlic knots krok po kroku na wideo.
Podoba Ci się przepis?Kliknij tutaj, aby zasubskrybować kanał na YouTube!

Wartości odżywcze

Porcja: 100gKalorie: 348kcal (17%)Węglowodany: 34g (11%)Białko: 6g (12%)Tłuszcz: 22g (34%)Tłuszcze nasycone: 4g (25%)Cholesterol: 2mg (1%)Sód: 254mg (11%)Potas: 92mg (3%)Błonnik: 2g (8%)Cukier: 1g (1%)Witamina A: 458IU (9%)Witamina C: 8mg (10%)Witamina D: 0µgWitamina E: 2mg (13%)Witamina K: 98µg (93%)Wapń: 48mg (5%)Żelazo: 2mg (11%)Mangan: 0mg (20%)Cynk: 0mg (3%)Kwas foliowy: 66µg

Zalecane Dzienne Spożycie (GDA) przyjęto na poziomie 2000 kcal.

Zrobiłaś(-eś) ten przepis?Pochwal się i dodaj zdjęcie w komentarzu!
Garlic Knots
Garlic Knots

Spróbuj też:

Zapisz się
Powiadom o
guest
Oceń przepis




2 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
Pokaż wszystkie komentarze
Eewlina
Eewlina
11 miesięcy temu

Wczoraj była robiona kolacja. Ja wyrabiałam ciasto a mój robił supełki. Oboje jesteśmy fanami czosnkowych smaków i muszę przyznać ze to strzał w 10 z tym smakiem – na koniec dolaliśmy więcej oliwy! Dzięki za przepis 🙂