Cukinia faszerowana
Jeśli jesteś miłośnikiem warzyw i poszukujesz nowych, oryginalnych sposobów na ich przyrządzenie, faszerowana cukinia będzie idealnym wyborem dla Ciebie. Ta smaczna i zdrowa potrawa jest pełna smaku i koloru, a jej przygotowanie jest proste i szybkie. To idealne danie na szybki obiad lub na imprezę z przyjaciółmi.
Znajdziesz tu przepis na uniwersalny mięsno-pomidorowy farsz, który świetnie sprawdzi się zarówno z cukinią jak i bakłażanem czy papryką. Jest również świetny do przygotowania tortilli!
Cukinia faszerowana mięsem mielonym
Łatwy i szybki przepis na cukinię nadziewaną meksykańskim farszem pod zapieczonym serem.
Chcesz pomóc mi rozwijać bloga?Kliknij przycisk aby dokonać wpłaty
Przepis na cukinię faszerowaną mięsem wołowym
Składniki
- 3 cukinie
- 400 g mięsa mielonego wołowego (może być dowolne, np. z indyka)
- 250 g czerwonej fasoli
- 165 g kukurydzy z puszki
- 1 papryka
- 500 g przecieru pomidorowego lub passaty
- 1 cebula czerwona
- 2 ząbki czosnku
- 120 g żółtego sera
- 1 łyżka oleju
Przyprawy
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka oregano
- ½ łyżeczki estragonu
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka natki pietruszki
- 1 łyżeczka lubczyku
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- 1 łyżeczka przyprawy meksykańskiej
- sól
- pieprz
Przygotowanie przepisu
- Cukinie przekrój na pół i wydrąż z nich gniazda nasienne. Następnie posól i odstaw na parę minut.3 cukinie, sól
- W tym czasie pokrój cebulę i paprykę w kostkę.1 papryka, 1 cebula czerwona
- Na rozgrzaną patelnię wlej olej. Podsmaż cebulę ze słodką papryką i solą. Kiedy cebula się zeszkli dodaj czosnek. Dodaj mięso, przyprawy i podsmaż.400 g mięsa mielonego wołowego, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka oleju, 1 łyżeczka papryki słodkiej, 1 łyżeczka majeranku, 1 łyżeczka oregano, ½ łyżeczki estragonu, 1 łyżeczka gałki muszkatołowej, 1 łyżeczka natki pietruszki, 1 łyżeczka lubczyku, 1 łyżeczka papryki ostrej, sól, 1 łyżeczka przyprawy meksykańskiej
- Następnie dodaj paprykę, fasolę, kukurydzę oraz przecier pomidorowy. Dopraw solą i pieprzem, podsmaż.250 g czerwonej fasoli, 165 g kukurydzy z puszki, 500 g przecieru pomidorowego, pieprz, sól
- Cukinię wytrzyj (przez sól cukinia puściła wodę), następnie gotowym farszem nadziej cukinię. Na wierzchu posyp startym serem.Włóż do nagrzanego piekarnika
180 °C na 20 minut i gotowe.120 g żółtego sera
Wideo
Zobacz jak zrobić cukinię faszerowaną krok po kroku na wideo.
Podoba Ci się przepis?Kliknij tutaj, aby zasubskrybować kanał na YouTube!
Wartości odżywcze
Porcja: 100gKalorie: 122kcal (6%)Węglowodany: 10g (3%)Białko: 9g (18%)Tłuszcz: 6g (9%)Tłuszcze nasycone: 3g (17%)Cholesterol: 22mg (7%)Sód: 73mg (3%)Potas: 322mg (9%)Błonnik: 3g (11%)Cukier: 3g (4%)Witamina A: 620IU (12%)Witamina C: 19mg (23%)Witamina D: 0µgWitamina E: 1mg (7%)Witamina K: 5µg (5%)Wapń: 68mg (7%)Żelazo: 2mg (9%)Mangan: 0mg (17%)Cynk: 1mg (4%)
Zalecane Dzienne Spożycie (GDA) przyjęto na poziomie 2000 kcal.
Zrobiłaś(-eś) ten przepis?Pochwal się i dodaj zdjęcie w komentarzu!
Bardzo lubię dania z cukini, spróbuję!