Chlebek bananowy
Wilgotny, mięciutki i słodki chlebek bananowy. Idealnie nadaje się na słodkie niedzielne śniadanie lub słodki deser po obiedzie. Jest łatwy w przygotowaniu. Idealnie sprawdza się na rodzinnych imprezach. Charakteryzuje go niepowtarzalny aromat bananów. Szukasz najlepszego przepisu na chlebek bananowy? To prawdziwy rarytas wśród chlebków. Dlaczego? Wilgoci i smaku dodaje mu starta czekolada oraz mielone orzechy!
Modyfikacje przepisu:
- Masło możesz zastąpić olejem.
- Mleko i sok z cytryny możesz zastąpić maślanką.
- Jeśli chcesz możesz dodać łyżkę kakao.
- Orzechy laskowe możesz zastąpić innymi. Eksperymentuj! Jeżeli wolisz orzechy włoskie czy migdały możesz je dodać. Ja wybieram orzechy laskowe, ponieważ doskonale pasują do startej czekolady, nadają aromatu Ferrero Rocher i świetnie komponują się z Nutellą!
Jakie banany do chlebka bananowego?
Najlepsze będą zbrązowiałe banany, im bardziej miękkie i słodsze tym lepiej.
Z czym jeść chlebek bananowy?
Chlebek bananowy możesz jeść np. z dżemem, masłem orzechowym, Nutellą, owocami lub nawet bez dodatków.
Czy można codziennie jeść chleb bananowy?
Mimo, że nazywamy go “chlebem” i ma w sobie banany czyli owoce, powinien być ultra zdrowy? Niestety nie. Chlebek bananowy to głównie cukier, zwłaszcza jak jemy go jeszcze ze słodkimi dodatkami. Chlebek bananowy traktowałbym raczej jako deser, który jemy od czasu do czasu a nie zastępstwo tradycyjnego chleba lub element codziennej diety.
Jak sprawdzić czy chlebek bananowy jest upieczony?
Tutaj z pomocą przychodzi test patyczka!
Jeśli chcesz sprawdzić czy ciasto jest już gotowe to wbij drewniany patyczek w środek ciasta i wyjmij go. Jeżeli patyczek po wyciągnięciu jest suchy – ciasto jest upieczone!
Jeśli na patyczku widać kawałki mokrego, surowego ciasta – ciasto musi się piec jeszcze kilka minut.
RADA:
Jeżeli lubisz piec, radzę kupić opakowanie drewnianych patyczków, nawet jeżeli nie będziesz robił z nich szaszłyków zawsze przydadzą się patyczki do sprawdzania czy ciasto jest już upieczone!
Ile trzeba piec chlebek bananowy?
Ja piekę chlebek bananowy ok. 55 minut. Wszystko zależy od piekarnika!
W czym piec chlebek bananowy?
Chlebek bananowy najlepiej piec w keksówce czyli podłużnej wąskiej formie. Ale jeżeli chcesz możesz upiec go też w tortownicy.
Co zamiast maślanki do chleba bananowego?
Niektóre przepisy na chlebek bananowy bazują na maślance, ja z braku maślanki dodałam mleka z sokiem z cytryny. Możesz używać tych składników wymiennie.
Czy chleb bananowy to chleb?
Chlebek bananowy z chlebem wspólną ma tylko nazwę i wyglądem może przypominać chleb z foremki. Do jego przygotowania poza mąką potrzebne są też banany, cukier, proszek do pieczenia i nie ma w nim drożdży ani zakwasu, nie jest to więc “chleb”. Można jednak przygotować z niego tosty francuskie czy kanapkę z Nutellą lub dżemem 😉
Czy chlebek bananowy powinien być mokry w środku? Czy chlebek bananowy jest wilgotny?
Chlebek bananowy to nie fondant/lava cake i musi być w środku dopieczony. Konsystencją powinien przypominać babkę – wilgotną, nie wysuszoną.
Chlebek bananowy zawiera gluten. Z podanych niżej proporcji otrzymasz ok. 20 kawałków chlebka bananowego czyli jedną foremkę. 1 kromka domowego chleba bananowego z tego przepisu ma ok. 63 g i 194 kcal. Przeczytaj przepis krok po kroku jak przygotować najlepszy chlebek bananowy i obejrzyj filmik video pod przepisem.
Zasubskrybuj również kanał SaltedPasta na YouTubie i zapisz się do newslettera by nie ominął Cię żaden przepis!
Chlebek bananowy
Przepis na chlebek bananowy
Składniki
- ½ szklanki mleka (ok. 125 ml)
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 3 brązowe banany
- 100 g masła (roztopionego)
- 2 jajka
- 100 g cukru
- 250 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 12 g cukru z wanilią (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
- 100 g gorzkiej czekolady (startej)
- 1 szklanka mielonych orzechów laskowych (ok. 100 g)
- sól
Przygotowanie przepisu
- Czekoladę zetrzyj na tarce (na drobnych oczkach). Do mleka dodaj sok z cytryny i wymieszaj. Banany obierz i rozgnieć widelcem. Masło roztop.½ szklanki mleka, 1 łyżeczka soku z cytryny, 3 brązowe banany, 100 g gorzkiej czekolady, 100 g masła
- Do miski najpierw wlej mokre składniki. Potem przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sodę. Dodaj resztę składników i wymieszaj. Wyrabiaj ciasto do połączenia składników i powstania gładkiej masy.2 jajka, 100 g cukru, 250 g mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 12 g cukru z wanilią, 1 szklanka mielonych orzechów laskowych, sól
- Ciasto wlej do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 °C i piecz przez ok. 1 godzinę . Po upieczeniu wyciągnij ciasto z formy, delikatnie odklej papier i zostaw na kratce do ostygnięcia. Krój dopiero po ostygnięciu.
Wideo
Wartości odżywcze
Zalecane Dzienne Spożycie (GDA) przyjęto na poziomie 2000 kcal.
