Cake Pops – Lizaki z ciasta na patyczkach

Czekoladowe cake pops

Cake pops, najmodniejszy deser ostatnich lat, szturmem zawładnęły słodkie stoły na weselach czy imprezach urodzinowych. Pyszne ciastowe lizaki, podane w atrakcyjnej formie, doskonale nadają się na “przyjęcia stojące”. Na pewno zrobią też wrażenie na młodszych fanach słodkości. Może przygotujesz je na nadchodzący dzień dziecka?

Do przygotowania cake pops możesz użyć dowolnego biszkoptu, ciasta babkowego, ciasta czekoladowego, biszkoptów czy nawet gotowego miksu na muffinki. Poniżej znajdziesz przepis na łatwy olejowy “biszkopt” czekoladowy. Doskonałe wilgotne ciasto, które możesz też wykorzystać jako np. blat do tortu.

Potrzebne też będą patyczki do cake pops, papierowe, plastikowe lub drewniane patyczki do lodów. Do zakupu przez Internet, w dużych marketach lub sklepach typu Pepco/Action przy artykułach na imprezę/urodziny. Możesz użyć patyków do szaszłyków ale tych grubszych lub kupić gotową foremkę silikonową do cakepops lub lodów. Możesz też wykorzystać jednorazowe widelce czy łyżeczki z drewna.

Deser w takiej formie jest idealny bo nie pobrudzisz sobie rąk i nie potrzebujesz talerzyka by go zjeść. Świetnie się sprawdzi podczas imprez w plenerze lub jeśli nie masz lub nie chcesz myć dużo naczyń :p Idealne słodycze na Dzień Dziecka!

Uroczy i kreatywny deser. Ciasteczka możesz dowolnie ozdobić kolorowymi posypkami, piankami, kandyzowanymi lub liofilizowanymi owocami, orzechami, dropsami, czekoladowymi, mini cukierkami itp.

Są doskonałym sposobem na wykorzystanie resztek ciasta po upieczeniu tortu lub innego deseru. Zamiast wyrzucać nadmiar, można go wykorzystać do przygotowania tych małych, smakowitych kuleczek.

Cake Pops – Ciasto na patykach w czekoladzie

Kolorowe i pyszne ciastka na patyku. Mocno czekoladowe. Idealne na imprezę lub kinderparty. Nie potrzebujesz do nich żadnego specjalnego sprzętu.
5 na podstawie 3 ocen
Przygotowanie 50 minuty
Gotowanie 30 minuty
Mrożenie 30 minuty
Łączny czas 1 godzina 50 minuty
Danie Desery
Kuchnia Amerykańska
Porcje 30 porcji
Kalorie 198 kcal

Przepis na Cake Popsy

Składniki
  

Ciasto

  • 30 g kakao extra ciemne
  • 100 g mąki
  • 4 jajka (osobno białka i żółtka)
  • 140 g cukru (zwykły, drobny lub puder)
  • 50 ml oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 10 g cukru z wanilią
  • sól

Masa

  • 250 g mascarpone
  • 185 g dżemu (dowolnego, ja użyłam porzeczkowego)
  • 200 g gorzkiej czekolady

Polewa

  • 300 g czekolady (dowolnej)
  • 1 łyżka masła

Dodatkowo

  • patyczki do cake pops
  • posypki do dekoracji

Przygotowanie przepisu
 

Ciasto

  • Do miski przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
    Oddziel białka od żółtek. Białka przelej do dużej miski, w której będziesz ubijał pianę a żółtka do małej miseczki lub kubka.
    Do żółtek dodaj olej, wymieszaj.
    30 g kakao extra ciemne, 100 g mąki, 4 jajka, 50 ml oleju, 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Do białek dodaj sól, ubij na sztywną pianę, dodaj cukier porcjami, łyżka po łyżce, aż cukier się rozpuści, dodaj cukier z prawdziwą wanilią. Do ubitych białek z cukrem dodaj żółtka wymieszane z olejem (cały czas mieszam mikserem, możesz też mieszać ręcznie używając rózgi lub silikonowej łopatki). Do jajek dodaj wymieszaną i przesianą wcześniej mąkę z kakao. Dodawaj stopniowo łyżka po łyżce. Dokładnie wymieszaj i przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Możesz kilka razy uderzyć ciastem o blat by pozbyć się pęcherzyków powietrza.
    Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym na góra+dół170 °C przez 35 minut.
    Upieczone ciasto odstaw do przestygnięcia.
    140 g cukru, 10 g cukru z wanilią, sól

Masa do cake pops

  • W misie miksera wymieszaj upieczone ciasto, dżem, mascarpone i rozpuszczoną czekoladę. Wymieszaj na gładką masę.
    Uformuj kulki wielkości dużych orzechów/gałek lodów. W każdą kulkę wbij patyczek. Włóż cakepopsy do zamrażalnika na przynajmniej 30 minut.
    250 g mascarpone, 185 g dżemu, 200 g gorzkiej czekolady

Polewa

  • Rozpuść czekoladę z odrobiną masła i przelej do wysokiej szklanki. Zanurz schłodzone cakepopsy w polewie tak, aby kawałek patyczka również był pokryty czekoladą. Dzięki temu ciasto na pewno nie spadnie z patyczka. Na zimnym cieście polewa szybko zastygnie. Posyp lizak wybranymi przez Ciebie dekoracjami i odłóż. Gotowe cakepopsy przełóż do lodówki by polewa kompletnie zastygła. TIP: Polej cakepopsy czekoladą kilka godzin przed podaniem tak aby cakepopsy zdążyły się rozmrozić w lodówce, jeżeli zdążyły się zamrozić podczas chłodzenia w zamrażalniku.
    300 g czekolady, 1 łyżka masła, patyczki do cake pops, posypki do dekoracji

Wideo

Zobacz jak zrobić cake popsy krok po kroku na wideo.
Podoba Ci się przepis?Kliknij tutaj, aby zasubskrybować kanał na YouTube!

Wartości odżywcze

Porcja: 100gKalorie: 660kcal (33%)Węglowodany: 73g (24%)Białko: 10g (20%)Tłuszcz: 40g (62%)Tłuszcze nasycone: 23g (146%)Tłuszcze trans: 0gCholesterol: 103mg (34%)Sód: 113mg (5%)Potas: 363mg (10%)Błonnik: 7g (28%)Cukier: 50g (56%)Witamina A: 543IU (11%)Witamina C: 3mg (4%)Witamina D: 0µg (2%)Witamina E: 1mg (7%)Witamina K: 7µg (6%)Wapń: 110mg (11%)Żelazo: 7mg (37%)Mangan: 1mg (33%)Magnez: 110mg (28%)Cynk: 3mg (22%)Kwas foliowy: 17µg

Zalecane Dzienne Spożycie (GDA) przyjęto na poziomie 2000 kcal.

Zrobiłaś(-eś) ten przepis?Pochwal się i dodaj zdjęcie w komentarzu!

Spróbuj też:

Zapisz się
Powiadom o
guest
2 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
Pokaż wszystkie komentarze
Antika
Antika
7 miesięcy temu

SUPER PYYYCHA PRZEPIS! DZIĘKI