Babka z wiórkami czekoladowymi

Babka z wiórkami czekoladowymi na święta wielkanocne

Wyjątkowa babka z wiórkami czekoladowymi to prawdziwy HIT, który z pewnością Cię zaskoczy. To wyjątkowe ciasto, które zachwyca swoją puszystością i niepowtarzalnym smakiem. Dzięki dodatkowi soku i skórki z cytryny, babka ta smakuje jak tradycyjna babka piaskowa, ale dzięki chrupiącym wiórkom czekoladowym, nie jest sucha, a pozostaje wilgotna i puszysta. Po przekrojeniu, każdy zastanawia się, co skrywa się w jej środku. (Czy to mak? Otóż nie!)

Jest to idealny deser na wielkanocny stół lub jako dodatek do niedzielnej kawki. Ta babka z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom czekolady, którzy poszukują czegoś innego niż standardowe brownie czy tort. A jeśli lubisz smak babki piaskowej, ale przeszkadza Ci, że bywa ona zbyt sucha, ten przepis na pewno Ci się spodoba.

To nie tylko wspaniały smak, ale również łatwość w przygotowaniu, dzięki czemu z pewnością udaje się za każdym razem. Babka z tartą czekoladą to idealny wypiek, który zaskoczy Twoich gości i zostanie zapamiętany na długo.

Wielkanocna babka piaskowa z czekoladą

Puszysta i wilgotna babka z wiórkami czekoladowymi. Nigdy takiej nie widziałeś, musisz jej spróbować!
5 na podstawie 4 ocen
Przygotowanie 20 minuty
Pieczenie 50 minuty
Łączny czas 1 godzina 10 minuty
Danie Desery
Kuchnia Polska
Porcje 20 porcji
Kalorie 252 kcal

Przepis na babkę piaskową z wiórkami czekoladowymi

Składniki
  

Ciasto

  • 200 g masła
  • 200 g mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 300 g cukru
  • 1 łyżka cukru z wanilią (lub ekstraktu waniliowego)
  • 6 jajek (białka i żółtka osobno)
  • 1 cytryna
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 g gorzkiej czekolady

Polewa

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 100 ml mleka

Dodatkowo

  • 1 łyżeczka masła (do wysmarowania formy)
  • 2 łyżki bułki tartej (do posypania formy)

Przygotowanie przepisu
 

  • Ubij masło na najwyższych obrotach miksera, aż będzie puszyste, następnie, cały czas miksując, dodawaj cukier powoli, po 1 łyżce. Kiedy dodasz cały cukier zacznij dodawać żółtka, po jednym. Niech masa będzie dobrze wymieszana zanim dodasz kolejne żółtko.
    200 g masła, 300 g cukru, 6 jajek
  • Kiedy masło, żółtka i cukier są dobrze ubite możesz dodać do nich przesiane mąki, proszek do pieczenia, cukier z wanilią, sok i skórkę z cytryny oraz startą na małych oczkach czekoladę. Wymieszaj masę. Możesz to zrobić mikserem na niskich obrotach lub ręcznie.
    200 g mąki pszennej, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1 łyżka cukru z wanilią, 1 cytryna, 100 g gorzkiej czekolady, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • W osobnej misie ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Ubite białka dodawaj porcjami do reszty ciasta i delikatnie połącz obie masy.
    6 jajek
  • Ciasto przełóż do wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą formy (lub wyłożonej papierem do pieczenia). Piecz w nagrzanym do grzałka góra+dół180 °C piekarniku przez ok. 50 minut.
    Jeżeli nie wiesz czy ciasto jest już upieczone wbij patyczek w środek ciasta i wyjmij. Jeżeli patyczek jest suchy to znaczy, że ciasto jest w środku upieczone.
    Po wyjęciu z piekarnika ciasto wyjmij z formy i odstaw do ostygnięcia. Ciasto wyjęte z formy szybciej ostygnie, przestanie "piec się w środku" i babka nie będzie sucha.
    1 łyżeczka masła, 2 łyżki bułki tartej

Polewa

  • Do garnuszka wlej 100ml mleka i dodaj tabliczkę czekolady. Podgrzewaj czekoladę na małym ogniu, dokładnie mieszając, aż czekolada się rozpuści i połączy z mlekiem. Jeżeli wolisz cieńszą warstwę polewy na swojej babce dodaj więcej mleka do czekolady.
    Jeżeli boisz się, że spalisz czekoladę możesz rozpuścić ją w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
    100 g gorzkiej czekolady, 100 ml mleka
  • Wystudzoną babkę polej czekoladą. Smacznego!

Wideo

Zobacz jak zrobić babkę z wiórkami czekoladowymi krok po kroku na wideo.
Podoba Ci się przepis?Kliknij tutaj, aby zasubskrybować kanał na YouTube!

Wartości odżywcze

Porcja: 100gKalorie: 252kcal (13%)Węglowodany: 29g (10%)Białko: 4g (8%)Tłuszcz: 14g (22%)Tłuszcze nasycone: 8g (50%)Tłuszcze trans: 0gCholesterol: 72mg (24%)Sód: 67mg (3%)Potas: 115mg (3%)Błonnik: 1g (4%)Cukier: 18g (20%)Witamina A: 333IU (7%)Witamina C: 0mgWitamina D: 1µg (3%)Witamina E: 0mg (3%)Witamina K: 2µg (2%)Wapń: 49mg (5%)Żelazo: 2mg (11%)Mangan: 0mg (15%)Magnez: 28mg (7%)Cynk: 1mg (7%)Kwas foliowy: 15µg

Zalecane Dzienne Spożycie (GDA) przyjęto na poziomie 2000 kcal.

Zrobiłaś(-eś) ten przepis?Pochwal się i dodaj zdjęcie w komentarzu!

Spróbuj też:

Zapisz się
Powiadom o
guest
2 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
Pokaż wszystkie komentarze
Marikkka
Marikkka
8 miesięcy temu

Faktycznie jak się patrzy na te babke to myśl pierwsza – mak. Dodaję do listy wielkanocnej. Przepis prezentuje się świetnie!