Babka z wiórkami czekoladowymi
Wyjątkowa babka z wiórkami czekoladowymi to prawdziwy HIT, który z pewnością Cię zaskoczy. To wyjątkowe ciasto, które zachwyca swoją puszystością i niepowtarzalnym smakiem. Dzięki dodatkowi soku i skórki z cytryny, babka ta smakuje jak tradycyjna babka piaskowa, ale dzięki chrupiącym wiórkom czekoladowym, nie jest sucha, a pozostaje wilgotna i puszysta. Po przekrojeniu, każdy zastanawia się, co skrywa się w jej środku. (Czy to mak? Otóż nie!)
Jest to idealny deser na wielkanocny stół lub jako dodatek do niedzielnej kawki. Ta babka z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom czekolady, którzy poszukują czegoś innego niż standardowe brownie czy tort. A jeśli lubisz smak babki piaskowej, ale przeszkadza Ci, że bywa ona zbyt sucha, ten przepis na pewno Ci się spodoba.
To nie tylko wspaniały smak, ale również łatwość w przygotowaniu, dzięki czemu z pewnością udaje się za każdym razem. Babka z tartą czekoladą to idealny wypiek, który zaskoczy Twoich gości i zostanie zapamiętany na długo.
Wielkanocna babka piaskowa z czekoladą
Wideo
Przepis na babkę piaskową z wiórkami czekoladowymi
Składniki
Ciasto
- 200 g masła
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 300 g cukru
- 1 łyżka cukru z wanilią (lub ekstraktu waniliowego)
- 6 jajek (białka i żółtka osobno)
- 1 cytryna
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g gorzkiej czekolady
Polewa
- 100 g gorzkiej czekolady
- 100 ml mleka
Dodatkowo
- 1 łyżeczka masła (do wysmarowania formy)
- 2 łyżki bułki tartej (do posypania formy)
Przygotowanie przepisu
- Ubij masło na najwyższych obrotach miksera, aż będzie puszyste, następnie, cały czas miksując, dodawaj cukier powoli, po 1 łyżce. Kiedy dodasz cały cukier zacznij dodawać żółtka, po jednym. Niech masa będzie dobrze wymieszana zanim dodasz kolejne żółtko.200 g masła, 300 g cukru, 6 jajek
- Kiedy masło, żółtka i cukier są dobrze ubite możesz dodać do nich przesiane mąki, proszek do pieczenia, cukier z wanilią, sok i skórkę z cytryny oraz startą na małych oczkach czekoladę. Wymieszaj masę. Możesz to zrobić mikserem na niskich obrotach lub ręcznie.200 g mąki pszennej, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1 łyżka cukru z wanilią, 1 cytryna, 100 g gorzkiej czekolady, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- W osobnej misie ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Ubite białka dodawaj porcjami do reszty ciasta i delikatnie połącz obie masy.6 jajek
- Ciasto przełóż do wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą formy (lub wyłożonej papierem do pieczenia). Piecz w nagrzanym do
180 °C piekarniku przez ok. 50 minut. Jeżeli nie wiesz czy ciasto jest już upieczone wbij patyczek w środek ciasta i wyjmij. Jeżeli patyczek jest suchy to znaczy, że ciasto jest w środku upieczone.Po wyjęciu z piekarnika ciasto wyjmij z formy i odstaw do ostygnięcia. Ciasto wyjęte z formy szybciej ostygnie, przestanie "piec się w środku" i babka nie będzie sucha.1 łyżeczka masła, 2 łyżki bułki tartej
Polewa
- Do garnuszka wlej 100ml mleka i dodaj tabliczkę czekolady. Podgrzewaj czekoladę na małym ogniu, dokładnie mieszając, aż czekolada się rozpuści i połączy z mlekiem. Jeżeli wolisz cieńszą warstwę polewy na swojej babce dodaj więcej mleka do czekolady. Jeżeli boisz się, że spalisz czekoladę możesz rozpuścić ją w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.100 g gorzkiej czekolady, 100 ml mleka
- Wystudzoną babkę polej czekoladą. Smacznego!
Wartości odżywcze
Zalecane Dzienne Spożycie (GDA) przyjęto na poziomie 2000 kcal.
Faktycznie jak się patrzy na te babke to myśl pierwsza – mak. Dodaję do listy wielkanocnej. Przepis prezentuje się świetnie!
Cieszę się, że pomysł na babkę na Wielkanoc się spodobał – gwarantuję, że przy stole wielkanocnym będzie dużo pytań od rodziny dotyczących co to w niej jest 🙂