Risotto grzybowe z kurczakiem

Risotto to tradycyjny włoski duszony ryż, który jest niezwykle aromatyczny i sycący. Risotto grzybowe to smakowita i pełna wyrazistych smaków wersja tego dania, która idealnie nadaje się na obiad lub kolację. Przygotowanie tego dania wymaga trochę czasu i uwagi, ale wynik jest tego warty.

Aromatyczny ryż arborio i smakowite grzyby tworzą połączenie, które trudno przecenić. Dodatek kurczaka powoduje, że danie jest bardziej sycące.

Risotto grzybowe z kurczakiem

Kremowa tekstura i intensywny smak sprawiają, że jest to danie idealne na obiad lub kolację.

5 na podstawie 4 ocen

Udostępnij na Facebooku Dodaj do Pinterest

Przygotowanie 15 minuty min

Gotowanie 40 minuty min

Łączny czas 55 minuty min

Danie Dania główne

Kuchnia Włoska

Porcje 6 porcji

Kalorie 295 kcal

Przepis na risotto grzybowe

Składniki

  

0.5x1x2x3x

• ▢ 1 szklanka ryżu arborio
• ▢ 750 ml bulionu
• ▢ 100 ml białego wytrawnego wina
• ▢ 2 łyżki oliwy z oliwek
• ▢ 20 g masła
• ▢ 80 g parmezanu
• ▢ 1 pierś z kurczaka
• ▢ 2 cebule
• ▢ 2 ząbki czosnku
• ▢ 150 g grzybów świeżych lub mrożonych
• ▢ 5 g grzybów suszonych

Przyprawy

• ▢ 1 łyżeczka oregano
• ▢ ½ łyżeczki tymianku
• ▢ ½ łyżeczki estragonu
• ▢ sól
• ▢ pieprz

Tryb gotowaniaZapobiega wygaszeniu ekranu na telefonie

Przygotowanie przepisu

 

Ukryj zdjęcia

• Grzyby suszone zalej gorącą wodą i odstaw na 15 minut. W tym czasie pokrój drobno cebulę, kurczaka oraz świeże grzyby. Następnie odcedź i posiekaj suszone grzyby.
  1 pierś z kurczaka, 2 cebule, 5 g grzybów suszonych, 150 g grzybów świeżych
  
• Na patelnię wylej oliwę, podsmaż cebulę i kurczaka. Dodaj posiekany czosnek i ryż, smaż 2 minuty. Dodaj wino i smaż, aż alkohol odparuje. Dodaj grzyby (suszone i świeże).
  1 szklanka ryżu arborio, 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 ząbki czosnku, 100 ml białego wytrawnego wina
  
• Bulion dodawaj małymi porcjami (około ½ szklanki) mieszając i czekając, aż płyn wchłonie się, zanim dodasz jego następną porcję. W międzyczasie dodaj przyprawy.
  750 ml bulionu, 1 łyżeczka oregano, ½ łyżeczki tymianku, ½ łyżeczki estragonu, sól, pieprz
  
• Kiedy dodasz już cały bulion i ryż będzie miękki, wrzuć masło i starty parmezan. Wymieszaj, kiedy ser się rozpuści risotto jest gotowe. Smacznego!
  20 g masła, 80 g parmezanu
  

Wideo

Zobacz jak zrobić risotto grzybowe z kurczakiem krok po kroku na wideo.

Podoba Ci się przepis?Kliknij tutaj, aby zasubskrybować kanał na YouTube!

Wartości odżywcze

Porcja: 100gKalorie: 148kcal (7%)Węglowodany: 14g (5%)Białko: 8g (16%)Tłuszcz: 6g (9%)Tłuszcze nasycone: 3g (16%)Tłuszcze trans: 0gCholesterol: 20mg (7%)Sód: 384mg (17%)Potas: 172mg (5%)Błonnik: 1g (4%)Cukier: 2g (2%)Witamina A: 243IU (5%)Witamina C: 2mg (2%)Witamina D: 0µg (1%)Witamina E: 1mg (3%)Witamina K: 3µg (3%)Wapń: 91mg (9%)Żelazo: 1mg (6%)Mangan: 0mg (10%)Cynk: 1mg (3%)Kwas foliowy: 28µg

Zalecane Dzienne Spożycie (GDA) przyjęto na poziomie 2000 kcal.

Zrobiłaś(-eś) ten przepis?Pochwal się i dodaj zdjęcie w komentarzu!