Sałatka grecka to chyba jedna z najbardziej znanych sałatek na całym świecie, dlatego nie mogło zabraknąć jej na blogu. Jest banalnie prosta i bardzo minimalistyczna, ale mimo to każdy ma swój przepis. Horiatiki, bo tak nazywa się tradycyjna grecka sałatka wiejska, to idealna sałatka na grilla lub jako dodatek do obiadu. Świetnie smakuje w picie, np. z gyrosem z kurczaka czy souvlaki, czyli greckimi szaszłykami z mięsa. Obok sałatki dakos jest to moja ulubiona sałatka z fetą.

Co daje się do sałatki greckiej?
Przepis na sałatkę grecką jest dziecinnie prosty. Wystarczy pokroić wszystkie warzywa, dodać fetę i gotowe. Do oryginalnej sałatki greckiej dodaje się ogórka, pomidory, zieloną paprykę, oliwki, czerwoną cebulę oraz ser feta.

Jaki jest prawdziwy sos do sałatki greckiej?
Odpowiedź brzmi: żaden. Do sałatki greckiej nie przygotowuje się winegretu. Sałatkę grecką doprawia się tylko oliwą, octem winnym i oregano. Nie jest do niej potrzebny żaden dressing.

Jakie przyprawy do sałatki greckiej?
Ja lubię sałatkę grecką z dużą ilością pieprzu i oregano. Nie dodaję soli (feta i oliwki są dla mnie wystarczająco słone). Do tej sałatki najlepsze będzie świeże oregano, ale jest ono dość trudno dostępne w Polsce, dlatego polecam oregano liofilizowane. Można je znaleźć w dziale z przyprawami w dużych marketach (Auchan, Carrefour) i niektórych dyskontach (Aldi). Smakuje ono zupełnie inaczej niż suszone oregano, dlatego polecam je wypróbować. Liofilizowane przyprawy to świetny dodatek do potraw na surowo. Do gotowania natomiast wybieram raczej przyprawy suszone.

Jakie oliwki do sałatki greckiej?
Do sałatki greckiej najlepiej użyć oliwek kalamata (kalamon). Są większe, bardziej miękkie i mają fioletowy kolor, w przeciwieństwie do „zwykłych” czarnych i zielonych oliwek. Są nieco droższe, ale warto poszukać ich w dyskontach podczas tygodnia greckiego. Łatwo je wtedy dorwać w dobrej cenie. Ja zawsze kupuję je na zapas, kiedy tylko pojawią się w Lidlu (słoik z niebieską nakrętką).

Jaki ser do sałatki greckiej?
Ja używam tylko oryginalnego sera feta, który bez problemu można kupić w każdym dyskoncie. Nie używam serów sałatkowych typu favita czy innych serów w stylu greckim. Moim zdaniem prawdziwa feta, choć jest droższa, jest zdecydowanie warta swojej ceny. Jest zwarta i krucha, a jednocześnie bez problemu pokruszysz ją widelcem na talerzu. Ma charakterystyczne małe dziurki. Jeśli nigdy nie próbowałeś oryginalnej fety, koniecznie spróbuj!

Czego nie dodawać do sałatki greckiej?

Sałata: chociaż sałatka automatycznie kojarzy się z zielonymi listkami, absolutnie nie dodawaj żadnej sałaty do sałatki greckiej. Prawdziwa sałatka grecka nigdy nie zawiera sałaty. Jeśli dostałeś sałatkę grecką z sałatą w restauracji, cóż… Nikt nie jest nieomylny. To, że zjesz coś w restauracji, nie znaczy, że jest to oryginalny przepis. Zresztą kuchnia to nie fizyka jądrowa, każdy ma prawo do własnej interpretacji i eksperymentów. Jeśli lubisz sałatkę grecką z sałatą, to co z tego, że nie jest oryginalna? Ważne, żeby smakowała.
Ser: jeśli ma to być oryginalna sałatka grecka, wybierz wyłącznie prawdziwą fetę.
Kukurydza: chyba nie trzeba tutaj komentarza.
Przyprawy: to prosta sałatka – keep it simple. Nie dodawaj majonezu, musztardy ani zbędnych sosów i przypraw. Pieprz i szczypta oregano wystarczą. Do tego oliwa z oliwek i opcjonalnie odrobina octu winnego.

Ile porcji wychodzi z tego przepisu?
Z podanych niżej proporcji wychodzi 6 dużych porcji sałatki greckiej po ok. 300 g.
Przeczytaj przepis krok po kroku i dowiedz się, jak zrobić najlepszą sałatkę grecką i obejrzyj film poniżej.
Zasubskrybuj również kanał SaltedPasta na YouTubie i zapisz się do newslettera, aby nie ominął cię żaden przepis!

Jesteś tutaj:

Sałatka grecka

Sałatka grecka Horiatiki

Wideo

Przepis na sałatkę grecką

Składniki

Przygotowanie przepisu

Wartości odżywcze

Sałatka grecka Horiatiki

Wideo

Przepis na sałatkę grecką

Składniki 0.5x1x2x3x

Przygotowanie przepisu Ukryj zdjęcia

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie przepisu