Feta Saganaki – zapiekana feta w cieście filo
Słona feta, chrupiące ciasto filo i słodki miód. To jedno z tych dań, do których nie byłam przekonana dopóki nie spróbowałam. To co najważniejsze, użyj prawdziwej greckiej fety z mleka owczego, a nie sera sałatkowego z mleka krowiego. Smak i struktura są zupełnie inne, a grecką fetę można już kupić w każdym markecie! Możesz przygotować jedną dużą kostkę fety zapieczoną w cieście – idealne dla jednej osoby lub podzielić fetę na mniejsze kawałki i każdy indywidualnie zawinąć w ciasto – świetna opcja na imprezę.
Jak przygotować fetę w cieście?
Nie musisz używać piekarnika! Równie dobrze możesz podsmażyć fetę w cieście filo na patelni. Wystarczy zawinąć fetę w przesmarowane wcześniej masłem ciasto filo i wrzucić na gorącą patelnię. Smaż, aż ciasto zrobi się złociste ze wszystkich stron i gotowe!
Czy można zapiec fetę w cieście francuskim?
Oczywiście, że tak! Nie trzeba wtedy smarować ciasta masłem. Jednak ciasto filo jest zdecydowanie bardziej chrupiące i kruche a feta w cieście filo smakuje o wiele lepiej niż w cieście francuskim.
Z czym serwować fetę w cieście?
Oprócz miodu i sezamu do fety w cieście świetnie nada się konfitura pomarańczowa lub figowa. Możesz też użyć bardziej polskich smaków i użyć np. żurawiny lub dżemu morelowego. Jeśli nie lubisz połączenia słodkich i słonych smaków taka pieczona feta świetnie smakuje solo lub jako jedna z wielu przystawek (meze) np. do greckiego gulaszu (Bekri meze) czy grillowanych warzyw. Do pieczonej fety świetnie pasuje tymianek lub pietruszka. Pieczona feta najlepiej smakuje na ciepło, podana od razu po upieczeniu.
Do 200 g kawałka fety wystarczą dwa płaty ciasta filo. Resztę ciasta możesz wykorzystać np. do zrobienia ciasta pomarańczowego.
Z podanych niżej proporcji wychodzą 2 porcje fety w miodzie po ok. 140 g lub kilka mniejszych porcji pieczonej fety.
Przeczytaj przepis krok po kroku jak zrobić najlepszą pieczoną fetę w cieście i obejrzyj filmik video pod przepisem.
Zasubskrybuj również kanał SaltedPasta na YouTubie i zapisz się do newslettera by nie ominął Cię żaden przepis!
Zapiekana feta w cieście filo – Feta Saganaki
Przepis na ser feta w cieście filo
Składniki
- 200 g sera feta (1 kostka)
- 2 arkusze ciasta filo (ok. 80 g)
- 1 łyżka masła (rozpuszczonego)
- 2 łyżki miodu (płynnego)
- 1 łyżeczka sezamu
Przygotowanie przepisu
- Możesz zapiec fetę w formie jednego dużego lub kilku mniejszych kawałków. W zależności od tego czy przygotowujesz porcje dla jednej, dwóch czy kilku osób. Przykład przygotowania dla dwóch osób:Fetę przekrój na pół. Arkusz ciasta filo posmaruj do połowy masłem i złóż na pół wzdłuż dłuższego boku. Zawiń kawałek fety w ciasto i posmaruj wierzch masłem. To samo zrób z drugim kawałkiem.200 g sera feta, 2 arkusze ciasta filo, 1 łyżka masła
- Fetę w cieście włóż do piekarnika nagrzanego do
200 °C i piecz przez ok. 10 minut do zarumienienia.
- Upieczoną fetę połóż na talerzu, polej miodem i posyp sezamem. Smacznego!2 łyżki miodu, 1 łyżeczka sezamu
Wideo
Wartości odżywcze
Zalecane Dzienne Spożycie (GDA) przyjęto na poziomie 2000 kcal.
Świetnie wygląda Twój przepis! 😍
Dziękuję 😊